Артериальное давление и сок свеклы
От заболеваний, связанных с неправильным давлением не застрахован ни один человек. Избавится от излишне повышенного или пониженного давления можно разными способами, причем не только при помощи официальных медикаментов — народная медицина также позволяет нормализовать здоровье в этом плане. Например, свекла от давления — отличное средство для временной стабилизации положения и комплексного укрепления организма.
Полезные свойства
Красная свекла помогает не только с давлением. Данный овощ способен оказывать полезное влияние на общее физическое и эмоциональное здоровье. Все дело в ее шикарном составе, который содержит уйму разнообразных полезных для организма человека ингредиентов. Например:
- практически все витамины группы В;
- бета-каротин;
- витамины А, С, Е и РР;
- полезные моносахариды;
- различные аминокислоты, сапонины;
- яблочная, а также щавелевая кислота;
- крахмал;
- кальций, сера, магний и фтор, а также йод и никель;
- пищевые волокна.
Этот превосходный набор оказывает целебный эффект на обмен веществ в организме, способствует кроветворению, снижает активность вредных бактерий и помогает образованию гликогена. Помимо проблем с артериальным давлением, свекла помогает избавиться от заболеваний желудочно-кишечного тракта и печени.
С ее помощью также регулируется жировой обмен, оказывается помощь в усвоении организмом белка. При регулярном употреблении данного овоща во всем организме налаживается процесс кровообращения, кровь становится чище, а стенки сосудов приобретают необходимый тонус.
Свекла влияет даже на развитие раковых клеток — замедляет их размножение. И что особо стоит выделить: термическая обработка свеклы совсем незначительно снижает ее пользу.
Отварная, тушеная или даже жареная свекла однозначно будет приносить пользу для организма, что делает ее одним из наиболее ценных для человека овощей. А разнообразие способов для ее приготовления и использования в пищу только больше подстегивает внести этот ценный овощ в свой постоянный рацион.
Повышает или понижает АД?
Ученые проводили международные исследования, на которых выяснялось, как влияет свекла на артериальное давление организма. В качестве подопытных использовали обыкновенных крыс. После определенного успеха, эксперименты начали проводить и на людях. И по итогу было доказано, что если человек с гипертонией будет ежедневно употреблять свежий свекольный сок, то его давление снижается до нормального.
Спад происходит примерно на 6–11 пунктов. Пониженное давление при этом держится на одном уровне в течение суток. И пациент все это время находится в положительном самочувствии.
Влияние на артериальное давление происходит следующим способом. Весь смысл заключается в присутствии нитратов в составе овоща. Эти вещества, после попадания организма, провоцируют химические реакции (во время пищеварительных процессов), в результате которых высвобождаются оксиды азота. В результате этого сосуды организма расширяются из-за расслабления их стенок. И как итог — давление гипертоника приходит в норму. Но подобный эффект проявляется не сразу, обычно снижение давления происходит в течение шести часов.
Скорость действия и длительность эффекта напрямую зависит от конкретного человеческого организма; к тому же было замечено, что у женщин данный эффект не столь выражен, как у мужчин.
Рецепты от гипертонии
Как уже было оговорено выше, приготовить свеклу от давления можно большим количеством разнообразных способов. Но наиболее полезными для снижения высокого давления будут сок из свеклы и свекольный квас.
Свекольный сок
Проще всего приготовить обыкновенный свекольный сок. Для этого необходимо взять сырую свеклу в доступном количестве и хорошо вымыть и почистить ее. Добыть сок можно как при помощи соковыжималки, так и без нее.
Если соковыжималки нет, то почищенные корнеплоды нужно мелко измельчить. Сделать это можно с помощью терки или блендера, а также свеклу можно легко прокрутить на мясорубке. Полученную свекольную массу необходимо как следует отжать. Выжатый сок настаивается как минимум в течение двух часов, после чего он становится полностью готовым к употреблению.
Свекольно-морковный сок
Если кому-то противопоказан чистый свекольный сок, либо же этот сок пришелся не по вкусу, можно приготовить свекольно-морковный вариант. Для этого нужно приготовить по вышеописанному рецепту свекольный и морковный соки. После чего остается только смешать их в одинаковых пропорциях, после чего смело употреблять.
Свекольный квас
Свекольный квас является более сложным в приготовлении. И готовится он гораздо дольше. Но судя по отзывам, пить его гораздо вкуснее и приятнее, чем простой сок.
Для приготовления свекольного кваса необходимо:
- Вымыть и почистить от кожуры свеклу.
- Нарезать овощ полукольцами. Ширина каждого должна составлять не более двух сантиметров.
- Полученные кусочку необходимо сложить в стеклянную посудину, заполнив не более половины ее доступного обьема.
- Досыпать в тару ржаного хлеба. На трехлитровую банку засыпается от 150 до 200 граммов. Соответственно на каждый литр объема — от 50 до 70.
- Оставшееся пространство заливается чистой, фильтрованной водой.
- На каждый литр залитой воды необходимо добавить по одной столовой ложке сахара.
- Посудина накрывается марлей или хлопковой тканью, после чего для нее нужно найти темное место чтобы квас забродил.
- Квас приготавливается в течение недели. При этом нужно регулярно осматривать посудину и время от времени снимать появившийся налет и/или пену.
- Готовый квас нужно процедить, и он будет полностью готовым к употреблению.
Напиток обязательно должен иметь прозрачный оттенок, и быть приятным и свежим на вкус.
Хранить квас нужно в прохладном месте. Пить его можно с медом, который можно добавить прямо после его приготовления.
Противопоказания и предостережения
Чтобы свекла принесла максимальную пользу, важно понимать, как правильно ее употреблять. В ином случае организму может быть нанесен вред. Ведь помимо своей высокой пользы, свекла имеет и свои противопоказания:
- Нельзя употреблять этот продукт при расстройствах желудка или при метеоризмах. Особенно в случае хронических расстройств.
- Остеопороз — еще один знак «Стоп» в отношении свеклы. Суть проблемы в не усваиваемом кальции из-за заболевания. А поскольку кальция в свекле очень много, это может очень неприятно сказаться на здоровье организма.
- Содержание сахаров в данном корнеплоде исключает его употребление людям с сахарным диабетом.
- Очень осторожно нужно употреблять свеклу людям с пониженным давлением.
При обильном употреблении свеклы возможна тошнота и расстройства желудка. Это происходит из-за того, что свекла активно чистит организм от шлаков и токсинов. А поскольку продукт еще и борется с запорами, употребление в больших количествах вызывает еще и диарею.
Из-за этого начинать лечение свеклой нужно осторожно. Поначалу достаточно будет пить по половине стакана сока в сутки, или даже меньше. И постепенно увеличивать дозу до одного стакана. Максимально допустимая доза — 400 мл. И желательно в период приема сока пить больше чистой воды, чтобы свекла легче выводила токсины.
Полезное видео
На видео ниже вы можете узнать дополнительную информацию о том повышает свекла давление или понижает:
Свекла при давлении является отличным средством для его приведения в норму. Речь идет о повышенном давлении, в обратной ситуации с этим овощем нужно быть осторожным. При правильном использовании свекла поможет не только наладить давление, но и в целом оздоровить организм, благодаря превосходному составу. Но у нее есть и свои противопоказания, что необходимо обязательно учитывать при лечении.
Источник
Средства и методы народной терапии востребованы всегда. На протяжении долгого времени они используются для лечения самых разных заболеваний. Именно поэтому пациенты так часто применяют альтернативные средства наряду с традиционными методами. Например, при гипертонии нередко принимают не только лекарственные препараты, но также и натуральные продукты: отвар или настой из семян укропа, перепелиные яйца, свеклу и т.д. Так, свекольный сок от давления употребляют очень часто. Он считается спасительной находкой для гипертоников, поскольку позволяет довольно быстро стабилизировать АД. Но, как и любое другое средство, его нужно принимать по определенным правилам и готовить по особому рецепту, а перед началом курса необходимо проконсультироваться с врачом.
Показания к употреблению
Пьют свекольный сок при гипертонии, а также когда результаты анализов пациента демонстрируют низкий уровень гемоглобина. Кроме того, показанием для терапии свеклой служит атеросклероз. Регулярное употребление овощного напитка способствует расширению сосудов, понижению уровня холестерина в организме, поэтому рекомендуется систематически пить свекольный сок при гипертонии.
На фоне такого лечения свертываемость крови снижается, что улучшает ее циркуляцию. Кроме того, расслабляются стенки сосудов. Это происходит из-за того, что продукт содержит довольно большое количество нитратов. Они, попав в организм, сразу же превращаются в окись азота, а это соединение снимает спазм гладких мышц.
Люди, которые пьют свекольный сок в профилактических целях или в качестве лечения, отмечают, что после употребления напитка они чувствуют прилив сил, заряд бодрости и уверенности. Согласно исследованиям, выпивая один стакан сока, человек повышает уровень своей выносливости на 12-16%. Напиток также оказывает благотворное влияние на функционирование кишечника, очищает организм от накопившихся вредных веществ.
В то же время не следует забывать, что эффект от такой терапии будет зависеть от индивидуальных особенностей конкретного пациента, а также от того, в каких количествах и как часто сок употребляют. Отмечается, что эффект от лечения свеклой более заметен у представителей мужского пола, нежели у женщин.
Правила лечения свекольным соком
Для того чтобы терапия оказалась успешной, важно знать, как правильно пить свекольный сок и не ошибиться при этом с дозировкой. Ученые провели не одно исследование, изучая влияние такого напитка на организм. Например, в рамках одного из экспериментов исследователи предлагали участникам выпивать от 100 до 500 миллилитров свежевыжатого сока в день.
Но для того чтобы вылечить гипертонию, такая доза в сутки неприемлема. Кроме того, если пациент решил употреблять натуральный сок, его необходимо смешивать с другими напитками: свежевыжатым соком из моркови, сельдерея или огурца. В противном случае у больного могут проявиться нежелательные побочные эффекты в виде сильной головной боли, головокружения, рвоты. Вероятны проблемы в работе других органов, например, кишечника, почек.
По этой причине для наиболее эффективного лечения употреблять свекольный сок при высоком давлении нужно по определенной схеме. Правила приема выглядят следующим образом:
- Следует готовить свежевыжатый сок
- Далее, его оставляют на 2-3 часа (за это время из него испаряются все ненужне соединения);
- Затем сок смешивают с другими свежевыжатыми овощными напитками.
Важно помнить: для того, чтобы из готового свекольного напитка ушли все вредные вещества, его необходимо оставлять только в открытой посуде. Терапию рекомендуют начинать со смешивания свекольного сока с морковным, затем можно переходить на коктейли, сделанные из других овощей. Изначально соотношение должно быть 1:10, но затем следует постепенно увеличивать “свекольную долю”.
Теперь следует упомянуть и о том, как пить свекольный сок, чтобы он подействовал. Его необходимо употреблять исключительно на голодный желудок (только после приема можно приступать к еде).
Разовая порция сока свеклы не должна превышать 50 миллилитров.
Когда нет возможности приготовить фреш из других овощей, следует разбавить свекольный напиток небольшим количеством натурального жидкого меда или питьевой водой. Если смешивать сок с медом, то два этих ингредиента нужно брать в равном количестве. Разделяется порция на три равных части (по одной третьей стакана) и выпивается на протяжении дня.
Как отмечалось ранее, перед началом курса следует обязательно проконсультироваться с лечащим врачом. Терапия не должна длиться более двух месяцев, после чего необходимо сделать перерыв.
Иногда в лечебных целях из свеклы готовят специальный квас. Для этого овощ очищают и хорошо моют. Затем его нужно нарезать небольшими кусочками и положить в стеклянную банку – заполняют примерно одну третью часть емкости. Далее, свеклу заливают кипяченой водой, добавляют небольшой кусочек ржаного хлеба и одну столовую ложку сахара. Банку необходимо накрыть марлей и поставить в темном месте. Время от времени с будущего напитка нужно снимать пену. Квас будет полностью готов, когда приобретет бордовый оттенок и станет прозрачным. Кроме того, у напитка должен исчезнуть горький привкус.
После того как квас будет готов, его процеживают. Теперь емкость можно накрыть крышкой и поставить в холодильник. Рекомендуется выпивать по половине стакана три раза в день за 30 минут до приема пищи. Такой квас моментально повышает гемоглобин в организме, очищает кровь и нормализует АД.
Противопоказания
Несмотря на все полезный свойства натурального свекольного сока, он имеет немало противопоказаний. Врачи категорически запрещают употреблять напиток при мочекаменной болезни, заболеваниях почек, гипотонии (поскольку сок понижает давление), сахарном диабете. Кроме того, его нельзя пить людям, которых беспокоят изжога и диарея.
Заключение
Гипертония и гипертензия – серьезные заболевания, которые требуют немедленного и эффективного лечения. Самостоятельно проводить какую-либо терапию категорически запрещено. Курс лечения должен назначить только врач, который будет исходить из проведенного обследования и поставленного диагноза.
Средства народной медицины хорошо зарекомендовали себя при лечении повышенного артериального давления. Однако они не должны полностью заменять традиционную терапию, а быть лишь ее частью, и свекольный сок не является исключением. Несмотря на все полезные свойства, он обладает определенными противопоказаниями, поэтому использовать его в лечебных целях нужно лишь с разрешения врача.
Источник
Гипертония требует особенного подхода к питанию. Помимо запрещенных, есть разрешенные и даже рекомендованные продукты. К ним и относят обыкновенную свеклу. Корнеплоды содержат полезные витамины, различные аминокислоты и минералы. Свеклу необходимо правильно готовить, употреблять в нужное время, а предпочтение отдать овощам, выращенным в той же климатической зоне.
Целебные свойства свеклы
Свекла при гипертонии 1 и 2 степени может использоваться как дополнительный и эффективный вид лечения. Ограничить употребление корнеплода нужно только тем, кто страдает от мочекаменной болезни, сахарного диабета, артрита, подагры и повышенной кислотности в желудке.
Пользу при гипертензии и гипертонии определил состав корнеплода:
- Гамма-аминовые кислоты улучшают работоспособность мозга,
- Пектин и клетчатка нормализуют работу кишечника,
- Высокое содержание органических кислот стимулирует процесс пищеварения,
- Флавоноиды благотворно влияют на состав крови, повышают прочность капилляров,
- Бетанин и бетаин улучшают работу клеток печени,
- Кремний укрепляют стенки кровеносных сосудов, возвращает им эластичность,
- Оптимальное соотношение кальция и натрия позволяет излишкам кальция выводиться из организма естественным путем,
- Магний способствует нормализации давления, улучшает тонус сосудов, предотвращает развитие тромбофлебита,
- Высоко содержание и цинка, что улучшает зрение,
- Минеральные соли очищают организм человека от токсинов.
Рекомендуется свекла не только при гипертонии, но и анемии, рахите, цинге, ожирении, заболеваниях почек.
Ее назначают больным в период восстановления после сложных болезней и операций. Учеными доказано, что состав свеклы препятствует развитию раковых клеток. Польза от использования свеклы проявляется и в улучшении работы мочевыделительной системы, печени, поджелудочной железы. Регулярное употребление корнеплода в пищу нормализует работу эндокринной системы.
Но при всех плюсах продукта нужно помнить, что лечение гипертонии свеклой не отменяет курс медикаментов, назначенных врачом.
Сок из свеклы
Для приготовления сока корнеплод не нужно подвергать термической обработке, а значит для нормализации давления его полезнее принимать, чем отварную свеклу. Чтобы получить сок, нужно отобрать твердые корнеплоды среднего размера с ровной и плотной кожицей. Предпочтение лучше отдать свекле яркого бордового цвета, без заметных прожилок на срезе. Корнеплод моют, очищают и нарезают на небольшие кусочки, после чего отправляют в блендер или соковыжималку.
Как правильно пить свекольный сок
Готовый сок рекомендуется выдержать не менее 2 часов, затем процедить через марлю. Осадок выбрасывается. Пить свежий свекольный сок начинают с небольших объемов, постепенно доводя до 300 мл.
Такая дозировка позволит избежать неприятных последствий (слишком большое количество сока может спровоцировать диарею, головные боли, головокружения).
Есть несколько простых советов, как правильно пить свекольный сок. Если он получился слишком концентрированным, его можно смешать со свежим яблочным или морковным соком, или развести медом в пропорциях 1 к 10. Но полезнее смешать свекольный и морковный соки в равных объемах. Смесь соков лучше пить утром перед завтраком и перед сном. Чистый же свекольный сок при гипертонии должен обязательно приниматься перед едой, если есть проблемы с пищеварением. Для нормализации работы ЖКТ достаточно всего 1-2 столовых ложек.
Можно также взять по стакану морковного и свекольного сока, добавить немного лимонного сока и половину стакана меда. Хорошо перемешать, и принимать за полчаса до еды по столовой ложке. Смесь можно хранить в закрытой банке в холодильнике.
Еще один рецепт: 2 стакана сока свеклы смешать с 1,5 стаканами свежего сока клюквы, добавить 250 мл жидкого меда и сок одного лимона. Все хорошо перемешать, и добавить 220 мл водки. Полученную смесь необходимо выдержать в течение 3 дней. Этот напиток яркого бордового цвета принимают за час до каждого приёма пищи.
Как принимать свекольный сок и получить максимум пользы:
- Выбрать несколько разнообразных рецептов,
- Принимать не менее 2 месяцев,
- Делать месячный перерыв каждые 3 месяца.
Употреблять свекольный сок можно и для очищения организма, при неврозах, бессоннице, стрессовых состояниях.
Свекольный квас
Польза кваса в сахаре, молочной кислоте, аминокислотах, микроэлементах и витаминах, входящих в его состав. Напиток стимулирует работу сердечной мышцы, желудка и всего кишечника, улучшает общее самочувствие. Правильно приготовленный квас помогает нормализовать ад, улучшить проходимость лимфатических сосудов. Рекомендуют его людям с нарушенным обменов веществ и анемией. Квас из свеклы способен облегчить симптомы гипертонического приступа. А стакан этого напитка приводит к снижению кровяного давлению уже через 20 минут.
- Для приготовления кваса нужен средний корнеплод и вода. Свеклу моют, чистят и режут на кусочки, после чего перекладывают в большую банку и заливают до самого верха кипяченой охлажденной водой. Можно добавить пару столовых ложек сахара. Банку ставят в темное и прохладное место, а готовность напитка определяют по образовавшимся воздушным пузырькам.
- Для любителей сладких квасов есть другой рецепт: корнеплод, корки от черного хлеба, 2 литра воды и около 4 ложек сахара. Свеклу натирают на крупной терке или режут тонкой соломкой, укладывают в банку вместе с корками, посыпают сахаром. Заливают водой и оставляют на 3-4 дня в прохладном месте. Перед употреблением готовый напиток необходимо процедить через марлю.
- Для гипертоников полезен квас, приготовленный с лимоном. Он нормализует АД, понижает уровень холестерина и улучшает все обменные процессы. Для приготовления нужно 2 л кипятка, 125 г сахара и 125 г ржаных сухариков, 2,5 г дрожжей и сок половинки лимона. Сухари заливают водой и настаивают в течение нескольких часов. Добавляют сахар, дрожжи и сок лимона, и оставляют бродить еще на 24 часа. Затем разливают в бутылки и убирают в темное прохладное место.
Чрезмерное употребление напитка может нанести вред. Негативные последствия проявляются в виде диареи и тошноты.
Свекольные салаты
Самые простой способ употребления свеклы — салаты. Для них одинаково хорошо подходит сырая, отварная или запеченная свекла.
Салат из свеклы и яблок
Взять три корнеплоды и три яблока среднего размера, 60 г твердого сыра, несколько зубчиков чеснока. По вкусу в готовый салат можно добавить немного свежей зелени. Чеснок пропускают через пресс, а яблоки и свеклу натирают на крупной терке. Все это заправить сметаной или домашним майонезом. Зелень (петрушку, укроп или кинзу) можно заменить ошпаренной крапивой.
Салат из свеклы и лука
Для приготовления необходимо натереть на крупной терке три свеклы, измельчить одну луковицу-шалот и несколько зубчиков чеснока. В небольшой емкости смешать столовую ложку лимонного сока, соль, 2 столовые ложки оливкового масла. Свеклу с луком полить заправкой и посыпать грецкими орехами.
Салат из отварной свеклы
Такой салат можно кушать как по утрам, так и перед сном. Отварную свеклу натереть на крупной терке, смешать с чесноком и мелко нарезанным укропом. Заправить нерафинированным растительным маслом.
Салат из свеклы и кедровых орехов
Вкусный и необычный рецепт. Понадобится 5 средних корнеплодов, столовая ложка меда, столовая ложка соевого соуса, 100 г базилика, столько же кедровых орешков, 2 зубчика чеснока, 200 г твердого сыра, немного петрушки, оливкового масла. Соль и перец по вкусу.
Свеклу нарезать крупными кусочками, и мариновать в смеси из меда и соуса 5-7 минут. Выложить на фольгу, залить оставшимся маринадом и поставить в духовку на 20 минут при температуре 180°С. Готовую свеклу переложить в глубокую салатницу, добавить кедровые орехи, тертый сыр, петрушку. Заправить соусом песто. Делают его из базилика, сыра, орешков, чеснока и оливкового масла. Все ингредиенты помещаются в блендер и взбиваются до однородной массы.
Блюда из свекольной ботвы
Полезные свойства свеклы раскрываются и в употреблении ботвы. Некоторые ученые склоняются ко мнению, что ботва богаче витаминами, чем сам корнеплод. Помогает она при заболеваниях кишечника, запорах, проблемах с щитовидной железой, сосудами, в период климакса и для облегчения менструальных болей. Свекольная ботва — народное средство лечения анемии, склероза, сахарного диабета и гипертонии.
Ботвинья
Для приготовления этого традиционного русского блюда нужно взять литр хлебного и четверть литра белого кваса, несколько молодых корнеплодов (ботву не обрезают), пару стаканов щавеля и стакан крапивы (обязательно предварительно ошпарить), по столовой ложке горчицы и хрена, один огурец, немного свежей зелени и половину лимона.
Корнеплод хорошо промыть, очистить от кожицы и нарезать. Ботву измельчить и ошпарить кипятком. Нужно это для того, чтобы она стала мягче и ушел специфический привкус. Переложить всё в миску, залить горячей водой и потомить на среднем огне в течение 2-3 минут. Добавить мелко нарезанный щавель и крапиву, измельченную зелень (лук, петрушка, укроп, кинза, базилик), посолить и приправить черным молотым перчиком. Хлебный и белый квас смешать в отдельной емкости, добавить сок лимона. Цедру ошпарить, мелко натереть и добавить к квасу вместе с хреном, горчицей и нарезанным огурцом. В полученную смесь переложить свекольную ботву. Накрыть крышкой и убрать в холодильник на 30-40 минут.
Котлетки из ботвы свеклы
Вкусный и необычный рецепт. Чтобы сделать овощные котлеты, понадобится одно яйцо, около 4 столовых ложек пшеничной муки, немного соли и 6-7 листов ботвы. Листья рекомендуется измельчить в блендере, но можно и очень мелко нарезать. Вбить яйцо, хорошо перемешать. Понемногу добавлять просеянную муку, посолить, и вымесить крутой фарш. Сформировать котлеты, обваляв каждую в панировочных сухарях или муке. Жарить на небольшом количестве подсолнечного масла или приготовить в пароварке.
Источник