Гречка с кефиром на завтрак при гипертонии

Большинство зерновых культур имеет массу полезных свойств, но такого разнообразия, как в гречневой крупе нет ни в одной из них. Древние славяне величали её «богатырская пища». Название придумали неспроста, ведь гречка имеет высокую пищевую ценность и придаёт жизненные силы. Чтобы понять, какую пользу приносит гречка, повышает или понижает давление, необходимо разобраться в её свойствах и составе.

Полезные свойства гречки

Гречку по праву можно назвать королевой всех круп. Ни в одной зерновой культуре нет такого разнообразия полезных веществ. За счёт богатейшего содержания минералов и витаминов гречка способна справиться практически с любым недугом. Её используют для приготовления блюд, целебных напитков и питательных косметических средств. Гречка имеет массу полезных свойств:

• Улучшает состав крови и пищеварительные процессы;
• Повышает сопротивляемость организма к вирусам;
• Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
• Повышает эластичность и выносливость кровеносных сосудов;
• Снимает изжогу и вздутие живота;
• Снижает уровень холестерина в крови;
• Выводит излишки жидкостей из организма.

Химический состав

В таблице представлена лишь малая часть полезных компонентов, на самом деле их насчитывается гораздо больше.

Как влияет на давление?

Снижению артериального давления способствуют такие компоненты, как витамины группы B, марганец, железо и фосфор. Именно эти вещества помогают укрепить стенки сосудов, вывести излишки холестерина и насытить кровь кислородом.

Кроме того, в составе присутствует фолиевая кислота, она благоприятно воздействует на тонус сердца, стимулирует кровообращение и защищает кровеносные сосуды от ломкости.
Гречка не только понижает кровяное давление, она способна нормализовать его и удерживать в нормальном состоянии не допуская скачков. При гипотонии крупа не поднимает давление, поэтому при пониженном АД, каша будет просто как поддержка для организма.

Как употреблять при гипертонии

Чтобы понизить артериальное давление гречневую крупу необходимо употреблять на постоянной основе. Одноразовый приём, к сожалению, ничего не решит. Помимо того, что гречка способствует улучшению работы АД, она ещё показывает хорошие результаты в борьбе с лишним весом.

Врачи рекомендуют употреблять гречку в течение двухнедельного срока. За день необходимо съедать не меньше 20—25 столовых ложек за несколько приёмов. Лучше употреблять гречку при повышенном АД утром, в обед и вечером.

Чтобы крупа сохраняла максимальное количество веществ, её рекомендуют не варить, а заваривать крутым кипятком на 2—3 часа и после этого употреблять. Хорошей компанией для гречневой каши станут:

• Яблоки;
• Йогурт без добавок;
• Обезжиренная кисломолочная продукция;
• Напитки из сухофруктов.

Рецепты с гречкой от гипертонии

Народная медицина насчитывает множество целебных составов, ниже представлены наиболее результативные из них:

• Кефир с гречкой при повышенном АД. Чтобы сделать целебную кашу, нужно насыпать в стакан гречку на 1/3 от объёма ёмкости, залить кефиром и поставить в холодильник на 8—10 часов. Для гипертоников это самый лучший завтрак, который только может быть. Каша понижает кровяное давление, но её нужно употреблять ежедневно, на протяжении двух недель;
• Гречневая мука на кефире с яблоком. Не менее полезна гречневая мука. Продаётся в любом отделе с диетическим питанием. Чтобы приготовить лекарство, нужно заварить крутым кипятком 3 столовые ложки муки, а после того, как каша остынет, добавить в неё 1 столовую ложку тёртого яблока;
• Лечебная каша с мёдом и корицей. Поместить в ёмкость 3 столовые ложки гречневой крупы, добавить 1 десертную ложку натурального мёда, небольшую щепотку корицы и залить тёплым обезжиренным кефиром. Настаивается смесь 4—5 часов, а затем принимается в несколько приёмов. При стабильном высоком давлении можно увеличить дневную норму до пяти столовых ложек. Лучше всего принимать утром, в обед и вечером.

Полезные советы

Чтобы польза была максимальной необходимо правильно использовать и применять тот или иной продукт. Это касается и гречневой крупы.

1. Больше будет пользы от свежей, а не обжаренной. Определить это можно по цвету. Свежая крупа будет более светлая, возможно, с зеленоватым оттенком. Именно в такой гречке содержится больше всего полезных веществ;
2. Чтобы не перегружать организм, последний приём каш от высокого давления во время гречневой диеты должен быть за 4 часа до сна.

Противопоказания

Прежде чем применять гречневую диету, ознакомьтесь с противопоказаниями:

• Заболевания ЖКТ;
• Тяжёлые болезни сердечно-сосудистой системы;
• Сахарный диабет;
• Нарушение обмена веществ.

Диеты не каждому человеку под силу. Многим людям крайне сложно перестраиваться с обычного рациона на более щадящий. На самом деле если задуматься о пользе данного метода, то, наверное, лучше всё-таки набраться силой воли и приступить к терапии. Гипертония — такое заболевание, которое не терпит отлагательства и требует своевременного лечения. Если у вас не имеется противопоказаний к гречке, то стоит задуматься о применении лечебной диеты и начать оздоровительный курс.

Гречка с кефиром – вкусное и полезное сочетание продуктов. Если есть его по утрам, можно похудеть: 3-5 кг лишнего веса уйдут за первые три дня кефирно-гречневой диеты. Как правильно приготовить сырую крупу с кисломолочным продуктом, чтобы похудеть, что полезного в употреблении этой смеси, а также как не навредить диетой организму – расскажем далее.

Чем полезна сырая гречка с кефиром натощак

Полезную смесь гречки с кефиром готовят с вечера, а едят натощак утром. Полезные свойства крупы и кисломолочного продукта очищают организм от шлаков, и человек худеет.

Состав и свойства

БЖУ на 100 г гречки:

• белки – 12,7 г, практически столько же содержится в мясе;
• углеводы сложные – 62,2 г, насыщение наступает быстро и остается надолго;
• жиры – 3,4 г, это малое количество для человека, поэтому обмен веществ в организме после употребления гречки ускоряется.

В составе гречки есть витамины, макро- и микроэлементы в сбалансированном виде, а также клетчатка. В 100 г продукта ее много – 11,3 г. Это 38% от суточной потребности человека.

Таблица «Химический состав гречки»

Для диетического питания оптимален 1% кефир. Его состав на 100 г:

• белки – 1 г;
• жиры – 0,3 г;
• углеводы – 1,3 г.

Таблица «Химический состав кефира»

Воздействие на организм

Все компоненты гречки легко усваиваются организмом. Рассмотрим, как именно крупа воздействует на человека:

1. Витамины группы В нормализуют водно-солевой, липидный и белковый обмены. Они участвуют в процессе кроветворения, синтезе всех гормонов, повышают качество зрения и улучшают работу головного мозга.
2. Гречку рекомендуют употреблять людям, страдающим сахарным диабетом. Она полезна благодаря сложным углеводам, входящим в ее состав.
3. Аминокислоты поддерживают хорошее самочувствие и бодрость.
4. Витамин Р оказывает бактерицидное и противовоспалительное действие, улучшает работу сердца и щитовидной железы.

Грибки и бактерии в составе кефира делают его полезным и придают особенный кисловатый привкус:

1. В лечебных целях пьют кефир при заболеваниях печени и почек, расстройстве желудка, чтобы облегчить симптомы колита и гастрита.
2. Для улучшения пищеварения его употребляют утром натощак и перед сном.
3. Кефир рекомендуют пить при сахарном диабете и заболеваниях сердца.
4. Спортсменам напиток необходим для набора мышечной массы. Белки восстанавливают силы и энергию, потерянные при занятиях спортом.

Важно! В кефире есть дисахариды – 4 г на 100 г продукта, поэтому сахар в напиток не добавляют.

Кефир с гречкой – ценное и недорогое диетическое питание.

Как помогает похудеть

В состав гречки входят сложные углеводы, которые усваиваются в организме медленно, а насыщается человек быстро. Благодаря дефициту калорий через 3 дня диеты организм начинает расщеплять собственные жировые отложения, чтобы получить энергию.

Клетчатка в составе гречневой крупы проходит через тонкий кишечник и очищает его, благодаря чему из организма выводятся шлаки.

Когда едят гречку с 1% кефиром, клетчатка еще больше разбухает в кишечнике и максимально захватывает токсины. Ускоряется обмен веществ, жир тает, процесс похудения идет быстрее.

Как правильно приготовить смесь

Есть несколько способов приготовления гречки с кефиром. Все рецепты подразумевают сохранение полезных свойств.

Перед приготовлением крупу перебирают: высыпают на ровную сухую поверхность и удаляют черные необработанные зерна и мусор. 1% кефир покупают в магазине.

Домашний кефир для диеты не подходит, так как процентное содержание жира в нем больше.

Как часто принимать

Гречнево-кефирную смесь принимают:

1. В качестве единственного вида питания на монодиете в течение 3, 5, 10, 14 дней.
2. Натощак по утрам: 2-3 дня, затем перерыв 3 дня. Таких циклов может быть не более 4.
3. В разгрузочные дни 1 раз в неделю в течение 2 месяцев, затем 1 раз в месяц в течение года.
4. Как самостоятельное блюдо в любое время дня вне всяких диет.

Курсом или в определенные разгрузочные дни

Курсом гречку и кефир употребляют натощак утром по схеме 3 через 3 дня. Утром смесь едят с 8:00 до 9:30 часов – в это время в организме человека вырабатываются ферменты, участвующие в переваривании пищи. Если есть смесь до 8 утра, в ЖКТ, который еще не проснулся и не заработал в полную силу, начнется процесс гниения.

Если есть смесь натощак после 9:30, углеводы и белки не усвоятся. Последствия в ЖКТ будут те же, что при завтраке с до 8:00.

Разгрузочные дни позволяют сохранить достигнутый результат во время похудения. За разгрузочный день уходит до 3 кг, если придерживаться основных правил:

• в сутки едят 200 г крупы (указан вес сырой гречки) и пьют литр 1% кефира;
• в разгрузочные дни гречнево-кефирную смесь готовят вечером, а утром разделяют на 5-6 частей, которые употребляют в течение дня;
• между употреблением пищи должен быть перерыв 3 часа, во время которого пьют теплый зеленый чай без сахара;
• за час до сна выпивают 1 ст. кефира комнатной температуры.

Диета

При гречнево-кефирной монодиете на завтрак, обед и ужин едят гречку с кефиром. Выдержать диету сложно, поэтому она рассчитана только на 3 дня. С 4 по 14 день вводят дополнительные продукты.

Питание на 1-3 день

5-6 раз в день едят гречнево-кефирную смесь, приготовленную по любому из рецептов. Порции не ограничены, едят до насыщения. Если тяжело есть пресное блюдо, в него добавляют запаренные сухофрукты (чернослив, изюм, курагу) объемом с пол-ладони.

Питание на 4-14 день

Завтрак:

• запаренная водой гречка – 200 г;
• салат из редиса и зелени без заправки – 100-150 г;
• несладкий чай.

Обед:

• гречка вареная с запаренными сухофруктами – 200 г;
• кефир – 150-200 мл.

Ужин:

• теплый кефир – 250 мл.

В течение всей диеты строго соблюдают питьевой режим — 1,5-2 л чистой воды в день.

Важно! Во время диеты запрещены курение и алкоголь.

На 15-й день выходят из диеты, постепенно добавляя в рацион здоровую еду по 250-300 г за прием. Вводят по 100 г продукта в день на обед или ужин. На привычное питание полностью переходят через 2 недели.

Чтобы вес не вернулся, ограничивают употребление:

• животных жиров, например, сала, сливочного масла, колбасы, рыбы;
• быстрых углеводов, например, сладостей, хлеба, пиццы, сахара, меда, газировки, винограда, арбузов, бананов, хурмы, майонеза, кетчупа.

На сколько килограммов можно похудеть, если есть гречку с кефиром натощак утром

За две недели гречнево-кефирной монодиеты уходит до 12 кг. Если гречку с кефиром едят только по утрам, уходит до 4 кг веса. Варианты употребления — любые. Главное, гречку не варить, а запаривать и готовить без соли, сахара и специй.

Благотворное влияние диеты на организм

Гречнево-кефирная диета очищает и оздоравливает организм. Уходит лишний вес, появляется чувство легкости и улучшается настроение.

Польза смеси гречки с кефиром:

1. Витамины укрепляют иммунитет.
2. Железо и калий поддерживают нормальную работу сердечно-сосудистой системы и стабилизируют давление.
3. Липотропы в гречке защищают печень от жирового перерождения.
4. Аргинин увеличивает выброс в кровь инсулина. Это снижает уровень сахара в крови, что полезно для диабетиков.
5. Клетчатка в гречке и вода в кефире выводят шлаки, нормализуют отток желчи.

Возможный вред и противопоказания

У людей с болезнями ЖКТ смесь травмирует слизистые оболочки органов пищеварения и приводит к обострению хронических заболеваний. Перед употреблением гречнево-кефирной смеси рекомендуется получить консультацию диетолога и/или гастроэнтеролога. Врач порекомендует способ похудения: монодиету, разгрузочный день или гречку с добавлением прочих продуктов.

Эта диета без сахара, который насыщает организм глюкозой, поэтому у людей бывают приступы головокружений и обмороки. В этом случае в еду добавляют мед.

Иногда возникают побочные эффекты – запор или диарея. Тогда диету прекращают и возвращаются к привычному питанию.

Чтобы определить, подходит ли смесь, проводят тест. Сырую гречку с кефиром включают в ежедневный рацион 1 раз в неделю. Если не будет диареи или запоров, значит, диета подходит. Противопоказана гречнево-кефирная смесь:

• кормящим и беременным и женщинам;
• людям старше 60 лет;
• детям до 14 лет;
• людям с хроническими заболеваниями печени, панкреатитом, гастритом, язвой желудка, колитом и геморроем.

Отзывы диетологов о сырой гречке с кефиром по утрам натощак

Все диетологи советуют консультироваться со специалистом перед началом любой диеты. Мы собрали несколько мнений врачей о гречнево-кефирном питании.

Алексей Ковальков, клиника коррекции веса доктора Ковалькова: «Самая лучшая диета – белковая. Гречневая диета – низкобелковая. Но начинать худеть на грече самостоятельно – это ошибка, которая может привести вас к гробику».

Андрей Никифоров, онлайн-центр снижения веса «Ника»: «Самое сложное в кефирно-гречневой диете – бесконечные мысли о еде, которые не дают работать и жить. Поэтому советую варить гречку и подсаливать ее. Плюс этой диеты в том, что она доступная с точки зрения финансов и сбалансированная по составу, но ее минус в высокой калорийности».

Борис Скачко, врач-диетолог с 30-летним стажем: «При гречнево-кефирной диете желание бросить ее возникает уже на третий день. Выдержать ее сложно из-за однообразия. Советую добавлять сахар в кашу/кефир/чай, а гречку готовить с небольшим количеством соли и жира».

Заключение

Гречнево-кефирная диета — это несложный и дешевый способ очистить организм и похудеть. Смесь принимают в составе монодиеты, как питание в разгрузочные дни, а также на завтрак. За состоянием здоровья в дни диеты рекомендуется внимательно следить.

Категорически нельзя употреблять смесь беременным и кормящим женщинам, а также детям, пожилым людям и страдающим рядом хронических заболеваний. Проконсультируйтесь со специалистом перед началом диеты.