Натрий повышает артериальное давление
Не секрет, что здоровье человека зависит от правильного и рационального питания. Нехватка витаминов, вредная еда, быстрые перекусы приводят к развитию сердечно-сосудистых заболеваний.
Соль и давление
Для профилактики предотвращения гипертонии и приступов высокого артериального давления (АД) необходимо ограничить себя в употреблении поваренной соли.
Соль повышает давление? Да, это яд! Не зря ее называют хлористый натрий. Причем злоупотребление соленой пищей может быть единственной причиной повышения АД и развития гипертонической болезни.
| Вред от передозировки соли | Польза он нормы |
|---|---|
| Повышает артериальное давление | Убивает микробы |
| Вызывает отечность | Нужна для работы мышц |
| Затрудняет работу почек | Улучшает пищеварение |
Организм человека нуждается в поваренной соли, но % потребности очень низкий. Для правильной работы всего организма достаточно 0,5 грамма в сутки. Допускается 3-8 г в день, а идеальным принято считать употребление не более 5 г соли в сутки.
Количество потребления соли можно определить в контроле определения содержания натрия в суточной моче. Чаще всего у обычного человека диагностируется употребление «хлористого натрия» в 10-20 грамм ежедневно.
Медицинское исследование. Советскими учеными был выявлен факт, что редкие народы не имели проблем с артериальным давлением. Даже измерив АД у пожилых людей, врачи фиксировали нормальные значения. А вот проверив жителей Северной Японии, специалисты фиксировали высокое давление у каждого второго человека.
С чем это связано? Дело в том, что японцы добавляли в национальные блюда много поваренной соли, а редкие народы никогда не солили свои блюда.
Натрий калий и соль при гипертонии
В продуктах питания, особенно природного происхождения, содержание калия намного больше натрия. Например, в рыбе, в мясе птицы содержание калия в 4 раза выше натрия. В молочных продуктах в трое, а в растительных 50 кратное.
Если посолить эти продукты, то соотношение элементов полностью меняется. Например, в соленой рыбе или огурце количество натрия гораздо выше содержания калия.
В наше время современное питание очень вредит здоровью. За обычным обедом, при использовании соусов, кетчупов, приправ, соотношение калия и натрия будет не больше 0,2 -0,3. А вот если съесть исходные продукты без использования этих средств и соли, соотношение будет увеличено в 10 раз.
Организму не хватает соли, хочется что-то соленое. Это миф! Доказано, что желание отведать соленые продукты – это привычка, которая приобретается годами.
Продукты питания, которые мы покупаем в магазине, уже насыщенны поваренной солью. Многие люди еще и посыпают ей продукты руками. Потом удивляются, почему тонометр показывает высокое давление.
Важно отметить, что человеческий организм у каждого индивидуален. Один человек может солить продукты и иметь АД как у космонавта. Второму достаточно щепотки соли, чтобы давление повысилось на 30-40 мм рт. ст.
Кроме соли на развитие гипертонии влияют и другие факторы. Это образ жизни, работа, хронические заболевания, неправильное питание, злоупотреблением алкоголем и курением.
Какое питание должно быть для нормализации давления
Для гипертоников и людей, склонных к повышению АД необходимо отказаться от соленых, острых и жареных блюд.
Предотвращает развитие артериальной гипертензии рациональное питание следующих продуктов:
- Продукты с повышенным содержанием калия, магния, витамина C и кальция.
- Растительная пища, молоко, творог, яйца, мясо рыбы.
Следует исключить: продукты с высоким содержанием натрия, сахара, жира, алкоголя.
Влияние соли на давление доказано многими мировыми медицинскими учеными. Ограничение ее в организме может устранить любые симптомы гипертонии и нормализовать давление. Солить или нет решать вам!
ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ ЛЕЧАЩЕГО ВРАЧА
Автор статьи Иванова Светлана Анатольевна, врач-терапевт
Источник
Натрий является одним из самых важных минералов в организме. Почки используют натрий для поддержания надлежащего баланса воды, а электролиты – химические вещества, такие как натрий и калий, – и натрий имеет решающее значение для удержания воды. Но эта характеристика может вызвать проблемы с кровяным давлением.
Видео дня
Вода и натрий в теле
Согласно «Fluid and Electrolyte Balance: Careing Questions», Норма Метени, мужское человеческое тело составляет около 60 процентов воды по массе; женщины имеют немного более низкий процент воды, потому что у них больше жира в организме. Эта вода является внеклеточной – вне клеток организма – и внутриклеточной, или внутри клеток. Человеческое тело должно иметь воду, но слишком много воды так же плохо для организма, как слишком мало, а почки используют электролиты, такие как натрий, калий и хлорид, чтобы поддерживать равновесие. Вода перемещается через клеточную мембрану в сторону, которая имеет более высокую концентрацию натрия; каждая почка имеет систему фильтрации, в которой вода и электролиты проходят назад и вперед через клеточные мембраны. Отходы и избыток воды отфильтровываются из крови и выводятся с мочой, а натрий, необходимый для функций организма, возвращается в кровоток. Хотя полный процесс намного сложнее, чем описано, упрощенное объяснение состоит в том, что увеличение натрия в организме может означать увеличение воды как внутри клеток, так и циркулирующих в кровеносных сосудах, и эта вода вызывает повышение артериального давления.
Натрий и артериальное давление
Люди глотают натрий, употребляя в пищу соль и иногда в лекарствах. Большинство людей просто выделяют избыток натрия в моче, а также мы теряем натрий и воду через пот. Но около 20 процентов населения имеет генетическую характеристику, которая вызывает удержание натрия, что приводит к удержанию воды и может увеличить кровяное давление. Употребление соли также заставляет людей жаждать, а это значит, что они склонны пить больше, и это ухудшает ситуацию. Слишком много соли удерживает количество жидкости, циркулирующей в организме выше, чем должно быть, что означает повышенное давление на стенки кровеносных сосудов. Стены утолщаются и сужаются под постоянным высоким давлением, и сердце должно перекачиваться сильнее, чтобы перемещать жидкость вокруг. Эта увеличенная работа делает сердечную мышцу большей и увеличивает силу каждого сокращения; более высокое давление повреждает кровеносные сосуды – и систему фильтрации – в почках и повышает кровяное давление.
Сколько соли?
По данным Американской ассоциации пациентов с почками, снижение использования соли означает снижение артериального давления. Ассоциация рекомендует менее 5 г или 100 наномолей натрия ежедневно, что составляет 2 300 мг в день.Согласно Кливлендской клинике, соль должна быть ограничена не более чем 1 500 мг, что значительно меньше – эта рекомендация возникла с Американской кардиологической ассоциацией. Одна чайная ложка соли содержит около 2 400 мг натрия. Продукты, такие как бекон, колбаса, консервированные супы, закуски и маринованные продукты, как правило, имеют высокую соль; Кливлендская клиника рекомендует вам не есть их, если у вас высокое кровяное давление.
Соображения и предупреждения
Высокое кровяное давление является потенциально серьезным заболеванием и может нуждаться в медикаментах и диетических изменениях. Хотя уменьшение количества соли в вашем рационе может быть полезным, если вы думаете или знаете, что у вас высокое кровяное давление, всегда проверяйте у медицинского работника.
Источник
Хотя натрий и не относится к органогенным химическим элементам, его значение для организма человека очень велико. Металлический натрий является мощным восстановителем и имеет высокую химическую активность. Внутри тела человека преобладает ионная форма металла, отвечающая за важнейшую функцию – поддержание кислотно-щелочного баланса, осмотического давления и постоянного уровня pH крови. Рассмотрим, какие ещё функции выполняет макроэлемент в организме, чем грозит его дефицит и избыток. Также статья расскажет о рекомендуемых нормах потребления нутриента, способах восполнения дефицита, совместимости минерала с другими веществами.
Роль и значение натрия для организма человека
В организме человека содержится 0,15% натрия, при весе 70 кг его количество достигает примерно 100 г. Большая часть минерала находится в межклеточных жидкостях (50%), около 10% приходится на клетки и 40% располагается в депо – костной ткани.
В организме функции натрия неразрывно связаны с активностью его собрата калия:
- Поддержание постоянства буферной системы крови. Отвечает за нейтрализацию кислот, поступающих с пищей, приводя в норму уровень pH крови;
- Выполняет транспортировочную функцию, перенося сквозь клеточные мембраны аминокислоты, анионы органической и неорганической природы и важнейший источник энергии — глюкозу. Отвечает за выравнивание осмотического давления, оберегая клетки от разрыва оболочек и потери тургора;
- Оказывает гипотензивное воздействие путём расширения сосудов;
- Создаёт условия для формирования мембранного потенциала, обеспечивающего передачу сигнала нервных и мышечных клеток исполнительным органам. Эта важная функция необходима для ритмичного сокращения миокарда;
- Способствует переносу углекислого газа от всех тканей тела к лёгким;
- Участвует в синтезе желудочного сока, который оберегает нас от вторжения патогенных микроорганизмов;
- Участвует в белковом обмене, отвечает за гидратацию белков;
- Натрий необходим для активизации пищеварительных ферментов (энзимов);
- Регулирует баланс жидкостей, предотвращает риск дегидратации организма.
За циркуляцию натрия из цитоплазмы клетки в межклеточное пространство отвечает натрий-калиевый насос – особый транспортировочный фермент аденозинтрифосфатаза. Всасывание нутриента происходит на всей протяжённости желудочно-кишечного тракта. Сквозь ворсинки эпителия ионы проникают в межклеточное пространство, увлекая за собой воду с растворёнными питательными веществами. Ионы металла способны проникать в кровь сквозь лёгочный эпителий и эпидермис. Передвижению ионов в межклеточном пространстве способствует гормон коры надпочечников альдостерон.
До 90% экскреции (выведения) приходится на работу почек, оставшееся количество покидает организм с калом и выделениями потовых желёз. Процесс натриевого обмена регулируется щитовидной железой. Гипофункция этого органа приводит к задержке ионов металла в клетках, а повышенная секреция усиливает экскрецию натрия. Также за выведение макроэлемента отвечает гормон гипоталамуса вазопрессин, ускоряющий выделение минерала с мочой. Баланс между количеством поступившего и выделившегося минерала стремится к нулю.
Симптомы недостатка и избытка макроэлемента
В организме человека каждый биологически значимый элемент должен присутствовать в определённом количестве. Даже небольшой дисбаланс, который не всегда можно определить по косвенным признакам, способен причинить непоправимый вред здоровью.
Методы определения количества ионов натрия в крови и моче
Следует отметить, что натрий имеет высокую биохимическую активность. После всасывания соли этого элемента диссоциируют до ионов Na+. На ионную форму минерала в человеческом теле приходится 85%, остальные 15% представляет собой различные соединения белковой природы. Ионизированная форма натрия выполняет перечисленные выше биологические функции, является активной. Норма её содержания в плазме крови взрослого человека от 130 до 150 ммоль/л, у детей – 130-145 ммоль/л. Показаниями к определению концентрации ионов Na+ являются заболевания различных систем организма, обезвоживание.
При заборе материала для анализа необходимо соблюсти ряд требований:
- Пробу отбирают утром до приёма пищи;
- Наиболее достоверный результат получается, если пациент ещё не вставал (минимальное напряжение мышечной ткани);
- Жгут или манжета должны оказывать минимальное (по времени) давление на вену;
- Первая порция пробы объёмом 0,5-1,0 мл отбрасывается;
- Забор проводят в центрифужные пробирки с добавлением гепарина;
- Необходимо быстро отделить клетки крови от плазмы, оптимальное время 30-60 минут;
- Запрещается хранить пробу в холодильнике.
Определение результатов анализа проводят при помощи методов плазменной фотометрии, колориметрии, ионометрии. Фотометрический анализ пробы предполагает исследование длины волны атома с использованием плазменного фотометра. Колориметрическое исследование основано на реакции натрия с уранилацетатом калия, результат исследуют при помощи колориметра. Ионометрическое исследование предполагает измерение межэлектродного потенциала с использованием ионоселективных электродов. Ионометрия чаще используется на практике, т. к. позволяет выявить количество ионизированной формы натрия в крови.
В качестве пробы для исследования также подходит суточная порция мочи. К ней также применим ионометрический метод. Для взрослых нормой считается показатель 120-220 ммоль/сутки, у младенцев до полугода 0-10, у детей до 12 месяцев 10-30, у детей 1-7 лет 20-60, у детей старше семи лет 50-120.
Следует внести поправки, если пациент принимает диуретики (уровень Na+ снижается), кортикостероидные гормоны, оральные гормональные контрацептивы, тетрациклин, антагонисты альдостерона (уровень Na+ повышается).
Дефицит натрия – причины, симптомы
При правильном сбалансированном питании дефицит нутриента наблюдается крайне редко. Принято выделять абсолютную гипонатриемию, связанную с нарушениями в работе желёз внутренней секреции, и относительную (временную) нехватку макроэлемента.
Рассмотрим подробнее причины, способствующие развитию дефицита натрия:
- Употребление слишком больших количеств воды, вплоть до водной интоксикации. Вода увеличивает объём плазмы, снижая концентрацию ионов натрия (закон разбавления);
- Длительная бессолевая диета лечебного назначения при патологиях сердечно-сосудистой системы;
- Снижение концентрации минерала вследствие нарушений работы желудочно-кишечного тракта. Сильная рвота и продолжительная диарея приводят к обезвоживанию;
- Повышенное потоотделение, связанное с проживанием в жарком климате, работой в горячем цеху;
- Потери минерала вместе с кровью при ранениях или обширных ожогах;
- Почечная недостаточность (острая либо хроническая), полиурия;
- Приём диуретиков;
- Болезнь Аддисона (гипокортицизм – сниженная функция коры надпочечников);
- Скопление жидкостей – асцит, плеврит;
- Гипофункция поджелудочной железы, гипогликемия;
- Сердечная недостаточность;
- Конкременты в почках;
- Нарушение калиевого и кальциевого обмена (увеличение их концентрации);
- Цирроз печени.
Некоторое время наш организм может восполнять недостаточное количество натрия, забирая ионы из депо – костной и мышечной ткани. При систематической нехватке развиваются следующие патологии:
- Утрата аппетита, снижение массы тела, повышенный метеоризм, обезвоживание;
- Тахикардия, гипотония, периферическая вазоконстрикция (сужение просвета сосудов);
- Судороги, расстройства психики, депрессия, апатия;
- Интенсивный распад белков, повышение уровня остаточного азота;
- Потеря тургора кожных покровов, появление сыпи, выпадение волос.
Если организм за короткое время потеряет 500 ммоль натрия, развиваются патологии системы кровообращения, при резкой потере до 1500 ммоль макроэлемента возможен летальный исход. Для лечения используют инфузии физиологического раствора, ограничивают количество потребляемой жидкости, приём лекарств для поддержания ионного равновесия.
Симптоматика и причины гипернатриемии
Гипернатриемия также подразделяется на относительную и абсолютную. Относительная развивается у любителей солёной пищи или по причине быстрой потери воды через желудочно-кишечный тракт (при рвоте, поносе), кожные покровы (при усиленном потоотделении) почки. Также причиной относительной гипернатриемии может стать недостаточное употребление воды.
Причиной абсолютной гипернатриемии являются различные нарушения натриевого обмена:
- Синдром Иценко-Кушинга;
- Сахарный диабет;
- Патологии надпочечников, опухолевые процессы, приводящие к гиперфункции коры надпочечников (чрезмерная выработка альдостерона);
- Внутривенное введение больших доз физиологического раствора;
- Патологии почек, приводящие к затруднению вывода макроэлемента с мочой (почечная недостаточность);
- Сердечная недостаточность.
Из-за задержки минерала часто появляются отёки верхних и нижних конечностей, лица. Человек испытывает жажду, повышается температура тела, артериальное давление, учащается сердечный ритм. Наблюдается повышенная экскреция калия с мочой, развивается дисфункция надпочечников, остеопороз, скопление жидкостей в тканях. Со стороны нервной системы отмечены повышенная возбудимость, агрессия, неврозы.
При обнаружении гипернатриемии назначается бессолевая диета. Меры по устранению проблемы направлены на лечение патологий, вызвавших накопление натрия в организме.
Источники натрия в рационе, доступность макроэлемента, потери при тепловой обработке
Степень абсорбции соединений натрия стремится к 100%, а поскольку он не синтезируется в организме, необходима ежедневная поставка извне. Главный источник минерала – хлорид натрия, известный нам как поваренная соль. Все продукты, приготовленные с добавлением солей натрия (хлорид, бензоат, карбонат, глутамат и т. д.), также насыщают организм необходимым количеством нутриента. Сюда можно отнести различные соленья, соусы, маринады, квашеную капусту, колбасные изделия, различные снеки, сыры.
Почти все продукты содержат минерал, его количество достигает 15-80 мг (в 100 г). Пополнить запас нутриента поможет свёкла, морковь, репа, артишок, томат, морепродукты, субпродукты, морские водоросли. Усвоению натрия из продуктов растительного и животного происхождения способствуют витамины D, K. При термической обработке теряется 20-60 % нутриента. Овощи следует есть в сыром виде, а меню нужно дополнить солёными сырами, сельдью.
Нормы потребления минерала для разных категорий людей
Суточная норма потребления нутриента составляет 4-6 г. Поскольку в поваренной соли его около 40%, её ежедневная дозировка составляет 10-15 г. При составлении меню детей в возрасте до трёх лет лучше ограничиться 1-3 г соли в сутки. Для детей 3-10 лет норма потребления составляет 5-6 г. Повысить количество соли нужно при обильном потоотделении.
При нормальной функции почек максимальное количество соли, которое ими может переработаться, всего 20-30 г. Превышение этого количества опасно для жизни.
Натрий во время беременности, для детей
Натрий провоцирует отёки и повышение артериального давления, что неблагоприятно сказывается на здоровье матери и плода. Во время беременности рекомендуется ограничивать количество нутриента, не стоит использовать более трёх граммов поваренной соли в день. Для детского организма макроэлемент также вреден, поскольку вызывает «перегрузку» почек, нарушения со стороны нервной системы – повышенную возбудимость, нервозность, агрессию.
Натрий в медицинских препаратах
Важнейшим препаратом для устранения дефицита натрия в организме является физиологический раствор. При нарушении водно-солевого баланса его вводят внутривенно. Терапию продолжают до нормализации концентрации макроэлемента в крови.
Также стоит отметить соль с пониженным содержанием натрия, состав которой обогащён калием и магнием. По вкусу и вешнему виду она не отличается от обычной соли, что помогает преодолеть тягу к солёной пище. Противопоказана лицам с нарушением калиевого обмена.
Совместимость нутриента с другими элементами
Лучшей усвояемости натрия способствуют витамины D и K. Избыточное количество калия и хлорид-ионов препятствует всасыванию нутриента. Если рацион содержит избыток минерала, наблюдается снижение концентрации кальция и магния. Диуретики, кофеин и кортикостероиды способствуют вымыванию макроэлемента.
Натрий оберегает наш организм от потери живительной влаги, но при его избытке наблюдается обратный эффект. Дефицит и избыток этого минерала одинаково опасны для здоровья, поэтому следует правильно составлять рацион для обеспечения нормального функционирования организма.
Поделись статьей в соц.сетях: Вконтакте | Однокласники
Источник: сайт
САМОЕ ИНТЕРЕСНОЕ:
1. Необычный шашлык: 5 новых рецептов мяса на огне
2. 7 лучших соусов к шашлыкам
3. Как едят шашлык в разных странах
4. 10 видов зеленого салата и 6 рецептов с ним
5. 10 продуктов для естественной белизны зубов
6. Как выбрать креветки (замороженные, свежие)?
7. Травмы на даче: как оказать первую помощь
8. Июнь: что покупать на рынке
9. 8 самых полезных видов мяса
10. Правила сбора лекарственных трав
Вам понравилась статья? Подписывайтесь на канал и ставьте лайк.
Источник