Гречка и кефир при гипертонии
Натуральный и диетический, полезный и питательный продукт – гречка. Но каждый гипертоник или гипотоник прекрасно знает, что некоторые продукты могут снижать или повышать давление, и в таком ракурсе возникает закономерный вопрос — гречка повышает давление или понижает его? Сразу стоит сказать: за счет высокого содержания в гречке магния, она помогает нормализовать и понизить уровень артериального давления без применения химических препаратов.
Полезные свойства гречки
Давая ответ на вопрос — гречка повышает давление или понижает — врачи и диетологи в один голос утверждают, что эта крупа помогает нормализовать его уровень, понижая показатели столбика тонометра. Гипертония и каша гречневая – это два взаимосвязанных понятия в составе лечебной диеты.
Помимо того, что гречка снижает давление, предотвращает вероятность развития инсульта и инфаркта, она имеет в своем активе и иные полезные свойства.
Показана гречневая каша не только для снижения уровня артериального давления, но и всем пациентам с избыточной массой тела, диабетикам. За счет высокого содержания углеводов она питает и дает чувство насыщения, но не откладывается в теле в виде жировых отложений.
Положительно влияет данная крупа и на сердечно-сосудистую систему – выступает прекрасной профилактикой образования тромбов и укрепляет стенки сосудов, снижая их ломкость, улучшая кровоток. Также помогает нормализовать работу печени и сердца, выводит из организма шлаки и сахар, вредный холестерин, повышает уровень гемоглобина, укрепляя иммунитет. Помимо этого нормализует работу ЖКТ и способствует нормальному пищеварению, потому ее часто назначают при заболеваниях желудка и пищевода, поджелудочной железы и желтухе, в случае частых приступов изжоги.
Гречневая каша содержит целый комплекс витаминов и полезных микроэлементов
Снизить гречневой кашей давление и улучшить работу всего организма возможно – все это достигается за счет следующего состава этой крупы. Так в 100 граммах этого продукта содержится:
- Белки – 10-13 грамм.
- Жиры – 1.7 грамма.
- Углеводы – 70 грамм, клетчатки – 3-4 грамма.
- Витамины группы В и Е, РР и рутин.
- Фосфор и кальций, калий и магний, цинк и медь, йод, железо.
В состав гречки входят и такие аминокислоты, как лизин и аргинин, метионин, треонин и кислоты – яблочная и лимонная, щавелевая.
Помимо всего прочего, в актив гречки можно поставить и то, что она помогает предотвратить запор и развитие онкологии, за счет высокого содержания кальция – укрепляет кости и волосы. Железо – нормализует процесс кроветворения, калий понижает давление, магний – помогает побороть депрессию.
Гречка и давление
Компоненты, которые входят в состав гречки, помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления. Помимо этого, витамины группы В благотворно воздействуют на работу сердца и помогают укрепить стенки сосудов и артерий, снижая и выводя уровень вредного холестерина.
Также, входящие в состав гречневой каши магний и марганец, фосфор и железо помогают расслабить стенки сосудов, насыщают кровь в достаточном количестве кислородом и выводят естественным путем триглицериды, тем самым, выступая прекрасной профилактикой образования тромбов и закупорки сосудов. Фолиевая кислота – улучшает работу сердечно-сосудистой системы.
В своем сочетании все эти компоненты помогают нормализовать и понизить уровень артериального давления, поскольку гречка выступает природным и натуральным, не содержащим химии и ГМО лекарством.
Гречневая крупа содержит много белка, поэтому может частично заменить мясо
Как употреблять при гипертонии
Нормализовать уровень артериального давления можно – достаточно регулярно вводить в рацион блюда из гречневой крупы. Гречка помогает не только снизить, но и поддерживать давление на определенном уровне. Помимо этого гречка помогает нормализовать вес, и потому врачи диетологи назначают людям с избыточной массой тела соответствующую диету на протяжении 2 недель.
Показано употребление за сутки 1-1.5 стакана крупы – ее на ночь запаривают кипятком и на следующий день принимают небольшими порциями. Главное в этом случае – не солить кашу. Лучше всего сочетать гречку при гипертонии с кефиром.
- Классический рецепт – кефир с гречкой от давления и для снижения массы тела. Достаточно 3 столовые ложки очищенной и промытой крупы залить стаканом кефира, оставить такую смесь на ночь в холодильнике и с утра подкрепиться таким полезным завтраком.
- Ароматный рецепт – кефир с гречкой от давления с добавлением меда и корицы. На стакан кефира и 3 ст. л. крупы добавить 2 ч. л. меда и корицу на кончике ножа. Все тщательно смешивают, настаивают несколько часов и принимают, разделив на 2 приема.
В этом рецепте стоит сделать определенную оговорку – мед должен быть свежим и натуральным, а если есть аллергия на сам продукт пчеловодства – его исключают из рецепта.
Полезно пить больше воды и зеленого чая, ужинать не ранее, чем за 3 часа до сна. При соблюдении соответствующего рациона питания минимум на протяжении 3-4 недель уровень давления нормализуется, снижаясь в среднем на 11-12 мм. рт. ст. Такая диета также помогает снизить нагрузку на сердце и вывести соли из организма, жидкость в организме – не застаивается, мышечные волокна – расслабляются.
По окончании лечебного курса – важно делать раз в неделю разгрузочный день на гречневой диете, а по достижении 40 лет – ее показано есть 5-7 раз в неделю, поскольку в составе присутствует рутин, выступающий прекрасной профилактикой кровоизлияния в головной мозг.
Источник
Большинство зерновых культур имеет массу полезных свойств, но такого разнообразия, как в гречневой крупе нет ни в одной из них. Древние славяне величали её «богатырская пища». Название придумали неспроста, ведь гречка имеет высокую пищевую ценность и придаёт жизненные силы. Чтобы понять, какую пользу приносит гречка, повышает или понижает давление, необходимо разобраться в её свойствах и составе.
Полезные свойства гречки
Благодаря разнообразию полезных веществ в составе гречки ее используют для лечения гипертонии
Гречку по праву можно назвать королевой всех круп. Ни в одной зерновой культуре нет такого разнообразия полезных веществ. За счёт богатейшего содержания минералов и витаминов гречка способна справиться практически с любым недугом. Её используют для приготовления блюд, целебных напитков и питательных косметических средств. Гречка имеет массу полезных свойств:
- Улучшает состав крови и пищеварительные процессы;
- Повышает сопротивляемость организма к вирусам;
- Улучшает работу сердечно-сосудистой системы;
- Повышает эластичность и выносливость кровеносных сосудов;
- Снимает изжогу и вздутие живота;
- Снижает уровень холестерина в крови;
- Выводит излишки жидкостей из организма.
Врачи нередко назначают блюда из гречневой крупы людям с атеросклерозом, заболеваниями печени и различными проблемами с суставами. Лечат гречкой и давление при гипертоническом заболевании любой степени риска.
Химический состав
В таблице представлена лишь малая часть полезных компонентов, на самом деле их насчитывается гораздо больше.
| Витамины | Макроэлементы | Микроэлементы | Углеводы | Жирные кислоты |
|---|---|---|---|---|
| А | Калий | Железо | Крахмал | Омега3 |
| B1 | Натрий | Фтор | Глюкоза | Омега6 |
| В2 | Магний | Йод | Мальтоза | Линолевая |
| B6 | Кальций | Цинк | Декстрины | Олеиновая |
| B9 | Сера | Марганец | Сахароза | Пальмитиновая |
| Е | Кремний | Селен | Фруктоза | Меристиновая |
| РР | Фосфор | Кобальт | Лактоза | Линоленовая |
Как влияет на давление?
Снижению артериального давления способствуют такие компоненты, как витамины группы B, марганец, железо и фосфор. Именно эти вещества помогают укрепить стенки сосудов, вывести излишки холестерина и насытить кровь кислородом.
Кроме того, в составе присутствует фолиевая кислота, она благоприятно воздействует на тонус сердца, стимулирует кровообращение и защищает кровеносные сосуды от ломкости.
Гречка не только понижает кровяное давление, она способна нормализовать его и удерживать в нормальном состоянии не допуская скачков. При гипотонии крупа не поднимает давление, поэтому при пониженном АД, каша будет просто как поддержка для организма.
Как употреблять при гипертонии
Чтобы понизить артериальное давление гречневую крупу необходимо употреблять на постоянной основе. Одноразовый приём, к сожалению, ничего не решит. Помимо того, что гречка способствует улучшению работы АД, она ещё показывает хорошие результаты в борьбе с лишним весом.
Врачи рекомендуют употреблять гречку в течение двухнедельного срока. За день необходимо съедать не меньше 20—25 столовых ложек за несколько приёмов. Лучше употреблять гречку при повышенном АД утром, в обед и вечером.
Чтобы крупа сохраняла максимальное количество веществ, её рекомендуют не варить, а заваривать крутым кипятком на 2—3 часа и после этого употреблять. Хорошей компанией для гречневой каши станут:
- Яблоки;
- Йогурт без добавок;
- Обезжиренная кисломолочная продукция;
- Напитки из сухофруктов.
Соль во время гречневой диеты запрещена. Это может замедлить процесс выздоровления, так как соли способствуют задержке жидкостей в организме, что может пагубно отразиться на организме.
Рецепты с гречкой от гипертонии
Кефир с гречкой снижает артериальное давление в организме
Народная медицина насчитывает множество целебных составов, ниже представлены наиболее результативные из них:
- Кефир с гречкой при повышенном АД. Чтобы сделать целебную кашу, нужно насыпать в стакан гречку на 1/3 от объёма ёмкости, залить кефиром и поставить в холодильник на 8—10 часов. Для гипертоников это самый лучший завтрак, который только может быть. Каша понижает кровяное давление, но её нужно употреблять ежедневно, на протяжении двух недель;
- Гречневая мука на кефире с яблоком. Не менее полезна гречневая мука. Продаётся в любом отделе с диетическим питанием. Чтобы приготовить лекарство, нужно заварить крутым кипятком 3 столовые ложки муки, а после того, как каша остынет, добавить в неё 1 столовую ложку тёртого яблока;
- Лечебная каша с мёдом и корицей. Поместить в ёмкость 3 столовые ложки гречневой крупы, добавить 1 десертную ложку натурального мёда, небольшую щепотку корицы и залить тёплым обезжиренным кефиром. Настаивается смесь 4—5 часов, а затем принимается в несколько приёмов. При стабильном высоком давлении можно увеличить дневную норму до пяти столовых ложек. Лучше всего принимать утром, в обед и вечером.
Полезные советы
Чтобы польза была максимальной необходимо правильно использовать и применять тот или иной продукт. Это касается и гречневой крупы.
- Больше будет пользы от свежей, а не обжаренной. Определить это можно по цвету. Свежая крупа будет более светлая, возможно, с зеленоватым оттенком. Именно в такой гречке содержится больше всего полезных веществ;
- Чтобы не перегружать организм, последний приём каш от высокого давления во время гречневой диеты должен быть за 4 часа до сна.
Противопоказания
Прежде чем применять гречневую диету, ознакомьтесь с противопоказаниями:
- Заболевания ЖКТ;
- Тяжёлые болезни сердечно-сосудистой системы;
- Сахарный диабет;
- Нарушение обмена веществ.
Диеты не каждому человеку под силу. Многим людям крайне сложно перестраиваться с обычного рациона на более щадящий. На самом деле если задуматься о пользе данного метода, то, наверное, лучше всё-таки набраться силой воли и приступить к терапии. Гипертония — такое заболевание, которое не терпит отлагательства и требует своевременного лечения. Если у вас не имеется противопоказаний к гречке, то стоит задуматься о применении лечебной диеты и начать оздоровительный курс.
Источник
Гречнево-кефирная диета считается одной из наиболее эффективных методик быстрого снижения веса. Именно поэтому она завоевала популярность во всем мире. Однако этот диетический режим является весьма жестким и не сбалансированным по основным питательным компонентам, поэтому придерживаться его на протяжении длительного срока не следует.
Если соблюдать все рекомендации, то за неделю можно избавиться от 10 кг лишнего веса. Фигура будет приведена в порядок, а организм очистится. Для достижения видимого результата не понадобится тратить недели и месяцы. Он будет заметен практически сразу.
Содержание:
- В чем польза этой диеты?
- Роль кефира
- Польза кефирно-гречневой диеты
- Рецепты приготовления гречки с кефиром
- Варианты кефирно-гречневой диеты
- Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
- Противопоказания к кефирно-гречневой диете
- Отзывы похудевших
В чем польза этой диеты?
Гречневая крупа очень полезна для организма, благодаря ее регулярному употреблению можно достичь следующих эффектов:
Повысить уровень гемоглобина в крови.
Привести в норму артериальное давление.
Защитить зубы от повреждения кариесом.
Укрепить сосудистые стенки.
Вывести из организма накопившиеся токсины.
Нормализовать работу нервной системы.
Укрепить иммунитет.
Повысить общий тонус организма.
Предотвратить развитие онкологических заболеваний.
Естественно, что гречка помогает бороться с лишним весом. Это возможно, в том числе, за счет магния, входящего в состав крупы. Зерна гречихи выступают в качестве естественной «щетки» для кишечника, выводя из него все лишнее.
Роль кефира
Кефир полезен для организма человека. Этот кисломолочный напиток позволяет достичь следующих эффектов:
Привести в норму функции печени.
Повысить остроту зрения.
Усилить выработку желудочного сока.
Отрегулировать работу органов пищеварения.
Вывести из организма лишнюю жидкость.
Очиститься от токсинов.
Вывести из кишечника непереваренные остатки пищи, вызывающие процесс гниения.
Уменьшить степень выраженности аллергических реакций или вовсе избавиться от аллергии.
Укрепить иммунную систему.
Уменьшить степень выраженности отеков.
Привести в порядок кожу.
Польза кефирно-гречневой диеты
В кефирно-гречневой диете сочетаются два полезных для организма компонента. Они имеют свойство взаимно дополнять друг друга, что приводит к более быстрой потере веса.
Кефир очищает кишечник мягко и бережно, поэтому со всеми накопившимися на его стенках отходами ему одному справиться не под силу. Тут на помощь напитку приходят зерна гречихи, которые «работают» подобно жесткой щетке. Поэтому очищение происходит гораздо эффективнее.
Гречка позволяет снабдить организм необходимой энергией, кефир восполняет запасы жидкости. Кроме того, в гречке очень мало жиров, которые требуются для нормальной работы клеток. Их они «берут» из кисломолочного напитка.
Употребление гречки с кефиром позволяет избавиться от проблем с пищеварением и даже от некоторых хронических заболеваний ЖКТ.
Кефиром с гречкой можно питаться только по утрам, либо придерживаться такого меню на протяжении 7-14 дней. За это время удастся потерять от 2 до 10 кг. Конечный результат во многом зависит от индивидуальных особенностей организма.
Рецепты приготовления гречки с кефиром
Чтобы избавиться от нескольких килограммов лишнего веса, можно не переходить на кефирно-гречневую диету, а лишь питаться этими продуктами во время завтрака. Замоченная в кисломолочном напитке крупа заряжает энергией на несколько часов и позволяет не испытывать чувства голода до самого обеда. Кроме того, это блюдо дает возможность отрегулировать работу органов пищеварения.
Готовить гречнево-кефирную кашу очень просто. На одну порцию потребуется взять 3 ст. ложки крупы и 1 стакан кефира. Гречку залить водой и оставить на 15 минут для набухания. Спустя это время воду слить и пересыпать крупу в кефир. Оставить смесь лучше всего на ночь, убрав в прохладное место и прикрыв крышкой. Если каша кажется слишком безвкусной, то можно добавить к ней несколько ягод или сухофруктов.
Варианты кефирно-гречневой диеты
Существует три базовых разновидности кефирно-гречневой диеты, среди которых:
Диета «Классика». Программа похудения длится 3-7 дней. Меню состоит из запаренной гречки и кисломолочного напитка.
Диета «Строгая». Она длится на протяжении недели и предполагает употребление только гречневой крупы. Есть ее можно в неограниченных количествах. За время диеты удается избавиться от 7 кг лишнего веса.
Диета «Щадящая». Она рассчитана на 14 дней, во время которых разрешено употреблять не только кефир и гречку, но и овощи с фруктами. Сбросить удастся чуть меньше, но результат будет достаточно стабильным.
Можно худеть с помощью гречки и кефира, проводя разгрузочные дни. В сутки разрешается употреблять в пищу только запаренную гречневую кашу, разбавленную кефиром. Либо можно запивать запаренную крупу кисломолочным напитком. Разнообразить рацион в течение дня можно сухофруктами или яблоками. Чтобы получить желаемый результат, гречнево-кефирные разгрузочные дни нужно проводить на регулярной основе. Вес будет уходить медленно, но стрелка на весах порадует своей стабильностью.
Классическая кефирно-гречневая диета на 3 дня
Придерживаться классической кефирно-гречневой диеты можно на протяжении 3-5 дней. Самым легким вариантом считается трехдневное похудение. При этом погрешности в диете недопустимы, а легким этот вариант признают по причине его непродолжительности. На протяжении всего времени разрешается употреблять в пищу только гречневую крупу и кефир. Гречку запаривают, заливая кипятком и оставляя на ночь в теплом месте.
Трехдневное меню выглядит следующим образом:
Сразу после пробуждения нужно выпить стакан чистой воды.
Во время завтрака нужно съесть от 3 до 5 ст. ложек запаренной крупы. Можно выпить стакан несладкого зеленого чая.
До обеда разрешается выпить стакан кефира.
В обед снова необходимо съесть такое же количество гречки.
На полдник нужно выпить стакан кефира.
Ужин состоит из стандартной порции гречки.
Перед сном можно выпить немного кефира, но специалисты рекомендуют от напитка воздержаться, заменив его водой.
Таким образом следует на протяжении 3 дней чередовать кашу с кисломолочным напитком. Питаться нужно небольшими порциями, но часто. В этом случае чувство голода не будет преследовать человека постоянно. Если кишечник работает нормально, то кефир можно пить свежий. Когда метаболизм ускорен, то кефир лучше брать трехдневной давности.
Строгая кефирно-гречневая диета на 7 дней
Семидневная кефирно-гречневая диета позволит сбросить больше лишнего веса, чем трехдневная программа похудения. За все время можно избавиться, в среднем, от 7 кг. При этом не придется испытывать чувства голода. Гречку можно употреблять в пищу в неограниченных количествах. Кроме того, разрешается есть зелень, капустный салат и яблоки. Главное, кашу не солить и не добавлять в нее никакие специи и приправы.
Примерное меню диеты:
Отварная гречка на завтрак.
Стакан кефира на второй завтрак.
Гречка на кефире на обед. Можно добавить в кашу зелень или сухофрукты.
Стакан кефира на полдник.
Порция гречки на ужин.
Обязательно свой день нужно начинать со стакана воды. Нельзя есть слишком много зелени и сухофруктов, в противном случае результата достичь не удастся. Три раза в неделю обед может быть дополнен порцией капустного салата или свежим яблоком. Оптимальная заправка для салата – лимонный сок.
Щадящая кефирно-гречневая диета на 14 дней
За 14 дней на кефирно-гречневой диете можно избавиться от 12 кг и более. Вес начнет снижаться после 4 дня. На первой неделе уходить будет по 400-900 г в день, затем этот процесс замедлится, но не остановится.
Примерное меню на один день выглядит следующим образом:
Порция гречки на кефире или на воде на завтрак.
Стакан кефира или яблоко на второй завтрак.
Порция гречки на кефире с зеленью или сухофруктами на обед.
Стакан кефира на полдник.
Порция гречки на ужин.
Плюсы и минусы кефирно-гречневой диеты
Решив придерживаться кефирно-гречневой диеты, нужно обязательно ознакомиться со всеми ее плюсами и минусами.
Среди положительных сторон гречневой диеты можно выделить следующие факторы:
Гречка стоит дешево, она продается в любом магазине и на любом рынке. Готовить ее очень быстро и просто.
Гречка – продукт полезный. Крупа является ценным источником железа, кальция, калия, рутина, магния и растительного белка. Ее употребление в пищу позволит укрепить сосуды, сделать кровь более жидкой, что будет препятствовать образованию тромбов.
Кефир позволяет привести в норму работу органов пищеварительной системы, вывести токсины из организма, очистить кишечник. Благодаря этому улучшится состояние кожи, будет восстанавливаться печень, все непереваренные остатки пищи покинут ЖКТ.
Если нет противопоказаний к использованию кефирно-гречневой диеты, то за короткое время можно избавиться от внушительных запасов лишнего жира. За неделю можно потерять около 10 кг, а за 10 дней – около 12 кг.
Диета не требует скрупулезного подсчета килокалорий, худеющему человеку не придется размышлять о том, сочетаются ли съеденные продукты между собой.
Из организма будет выведена вся лишняя жидкость. Поэтому восполнять ее запасы нужно обязательно. Та вода, которая клеткам не нужна, покинет их, ведь соль не будет ее задерживать.
Что касается минусов кефирно-гречневой диеты, то они следующие:
Рацион не отличается разнообразием. Питаться придется только кефиром и крупой. Можно также пить зеленый чай.
Организм будет получать ограниченный набор витаминов и микроэлементов. Однако диета не длится слишком долго ,и нарушенный баланс полезных веществ быстро восстановится при условии правильного питания.
Диета может оказать слабительное действие на организм. Поэтому ее рекомендуют придерживаться тогда, когда человек находится дома, например, во время отпуска. Чтобы диарея не спровоцировала обезвоживание организма, нужно пить как можно больше жидкости. За день рекомендуется выпивать не менее 1,5-2 литров воды.
Лучше всего перед началом диеты проконсультироваться с врачом. Это может быть диетолог. Специалист оценит состояние организма и подберет максимально подходящую диетическую схему питания. Худеть во вред своему здоровью не следует. К любой диете нужно подходить со здравым смыслом.
Противопоказания к кефирно-гречневой диете
Во время соблюдения диеты возможно возникновение слабости, усталости и раздражительности. В связи с этим придерживаться кефирно-гречневой диеты не рекомендуется людям с ослабленным здоровьем, а также после перенесенных заболеваний.
Нельзя начинать худеть во время беременности и кормления грудью. Однако завтракать кефиром с гречкой в этот период разрешается. Иными противопоказаниями к диете выступают:
Язвенная болезнь желудка.
Сахарный диабет.
Анемия.
Гипотония.
Нарушения в работе почек и печени.
Гастрит.
Отзывы похудевших
Пишет Кристина:
«Сказать, что гречнево-кефирная диета простая – не сказать ничего! Я и моя подруга очень часто ее практикуем. Кушать можно тогда, когда захочется. Главное, выпить заранее стакан воды (примерно за 20 минут до очередного приема пищи).
Ужинать позднее 18:00 я не советую. Но кефира попить можно. Многие берут обезжиренный кефир, а я выбирают напиток 2,5%. Если продержаться неделю, то от 4,5 кг можно смело избавиться. Только нельзя после завершения диеты накидываться на еду, иначе вес очень быстро вернется обратно.
Советую лично от себя: занимайтесь аэробикой. Я делаю по 30 приседаний, по 15 отжиманий, по 50 подъемов тела для прокачки пресса. Можно добавить 3 упражнения на ягодицы и бедра. После комплекса упражнений нужно обязательно растянуть мышцы. Для красивой фигуры можно не полениться и выделить четверть часа в день. Это того стоит»
Пишет Марселя:
«Я на диете продержалась 5 дней и никаких трудностей не испытала. Мне было легко и комфортно. Даже чувство голода не беспокоило. Избавилась от 2,5 кг веса за 5 дней. Продукты у меня отвращения не вызывали»
Пишет Альбина:
«Если нет силы воли, то начинать сидеть на гречке с кефиром не стоит. Я уже после 3 дня диеты хотела все бросить, но дотянула все-таки до 6 дня. За то время избавилась от 5 кг, организм очистился, и в теле появилась небывалая легкость. Мне очень нравится, что на этой диете не нужно стоять у плиты: заварил гречку с вечера и все! Да и продукты совсем не дорогие. Недостатки тоже есть: тяжело кушать только гречку целых 7 дней. Если опасаетесь, лучше к врачу сначала сходить»
Автор статьи: Кузьмина Вера Валерьевна | Эндокринолог, диетолог
Образование:
Диплом РГМУ им. Н. И. Пирогова по специальности «Лечебное дело» (2004 г.). Ординатура в Московском государственном медико-стоматологическом университете, диплом по специальности «Эндокринология» (2006 г.).
Наши авторы
Источник