Как пить свекольный квас при гипертонии правильно
Люди, которые пили свекольный квас от давления при гипертонической болезни (артериальной гипертензии), давно стали делиться положительными отзывами о его действии на работу сердца и сосудистой системы. Напиток обладает лечебным эффектом, если его правильно готовить и употреблять.
Свекольный квас от давления
Хорошим подспорьем для консервативного лечения гипертонии считаются средства народной медицины, в состав которых входят свежие овощи. Мощным терапевтическим эффектом обладает красная свекла (столовый буряк). Корнеплод богат витаминами группы B, ретинолом, токоферолом, ниацином, флавоноидами, аминокислотами, антиоксидантами, а также магнием, железом, йодом и другими элементами. Термически необработанный овощ содержит бетаин, который полезен при гипертензии, ожирении, анемии, атеросклерозе, нарушениях метаболизма.
Альтернативой свежему соку столового буряка является свекольный квас. Напиток полезно пить при заболеваниях сердца, сосудистой системы (за исключением гипотонии). Высокое давление снижается за счёт его лечебных свойств: снятие спазмов и укрепление стенок сосудов, поддержка их тонуса, расширение просвета, очищение русел.
Польза свекольного кваса при гипертонии
Правильно приготовленный напиток стабилизирует функции всех систем организма, нормализует АД, является общеукрепляющим средством. Стакан свекольного кваса советуют пить даже при гипертоническом кризе, но с условием вызова скорой помощи и соблюдения всех врачебных рекомендаций по устранению приступа! Воздействие активных веществ начинается в течение 10–20 минут после употребления напитка, и давление мягко понижается. При гипертензии его пьют ежедневно для профилактики скачков АД, закупорки сосудов, очищения организма от экзотоксинов, эндотоксинов и холестерина, улучшения качества крови.
Противопоказания и побочное действие свекольного кваса
Перед началом длительного приёма напитка рекомендуется проконсультироваться у врача. Свекольный сок или квас нельзя принимать в период обострения заболеваний пищеварительной системы или ЖКТ, при артериальной гипотонии, подагре, патологиях почек, мочекаменной болезни. Его с осторожностью пьют при сахарном диабете.
Буряк обладает слабительным качеством, благодаря чему при запорах показано в небольшом количестве употреблять блюда и напитки из корнеплода. Иногда он вызывает диспепсические расстройства: дискомфорт или болезненность в районе желудка, прочих отделов ЖКТ, тошноту, вздутие, понос.
Рецепты
Лечебный напиток при гипертонии приготовят 2 способами. В классическую рецептуру свекольного кваса входит питьевая вода, корнеплоды свежей свеклы, подсушенные ржаные хлебные корочки, сахар либо мёд, по желанию — горсть светлого немытого изюма. Диабетики могут не подслащать напиток – он всё равно будет полезным для здоровья.
Свекольный квас снижает АД, обладает сосудорасширяющим, общеукрепляющим свойством. Его нельзя пить при гипотонии, мочекаменной болезни.
В классическом рецепте и по Болотову используют свежую свеклу. Способ изготовления свекольного кваса от повышенного давления.
- Перекипятить и охладить 2–2.5 л воды.
- Красную среднюю по размерам свеклу либо 5–6 маленьких тщательно помыть, потом ошпарить кипятком, очистить от кожицы, порезать на кусочки мелко либо натереть на крупной тёрке.
- Сложить свеклу в чистую сухую 3-литровую банку, заполнив ею ёмкость до половины.
- Затем добавить 1-2 корки хлеба, 4 ст. л. сахара либо 2–3 ст. л. натурального мёда, изюм, залить «по плечики» охлаждённой водой и обвязать горлышко марлей.
- Оставить банку с ингредиентами в помещении при температуре 18–24 C на 2–5 суток.
- Когда на поверхности воды появится пузырчатая пенка, квас фильтруют, жидкость разливают в чистые бутылки и ставят в холодильник. Напиток готов к употреблению.
В оставшийся жмых можно вновь добавить корку хлеба, сахар/мёд, изюм, залить перекипяченной водой, охлаждённой до комнатной температуры, прикрыть горлышко, оставить для нового брожения. На старой закваске готовят несколько раз, пока овощ будет придавать напитку красный цвет.
Классический свекольный квас при гипертонии надо принимать по 100–150 мл за полчаса до приёма пищи трижды в день, предварительно подогрев жидкость до 20–24 C. Напиток нельзя разбавлять крутым кипятком или перегревать на огне — он потеряет свои полезные качества! Курс лечения длится 2 месяца.
Свекольный квас по рецепту Болотова.
- Моют, очищают и натирают на тёрке 2 кг свежей свеклы, перекладывают в две 3 л банки, разделив жмых с соком поровну.
- Подогревают до комнатной температуры 3 л процеженной сыворотки (можно заменить водой), растворяют в ней 100 г сахара и 1 ст. ложку сметаны.
- Затем жидкостью заливают свеклу, обвязывают горлышко марлей, оставляют на неделю при комнатной температуре выше 18 C.
- Через сутки-двое начнёт на поверхности сыворотки появляться пенка и плесень — их регулярно снимают.
- По истечении 7 дней напиток с утра переносят на 12–14 часов в холодильник, а ночью вынимают и оставляют в тёплом помещении. Процедуру повторяют 3–4 суток подряд, затем жидкость фильтруют и хранят в холодном месте.
Свекольный квас по Болотову является отличным пробиотиком. Его пьют при высоком давлении, для нормализации деятельности ЖКТ, улучшения функционирования сердца, сосудистой системы. Курс лечения зависит от самочувствия, обычно длится от 30 до 90 дней. Принимают напиток трижды в день по 60–75 мл за 2 часа до еды на пустой желудок, выдержав 90-минутный перерыв после предыдущего употребления пищи.
Заключение
Свекольный квас от гипертонии рекомендуется пить курсом. На первом этапе напиток употребляют в малых дозах либо разбавляют водой, чтобы предупредить аллергию или побочное действие продукта. Следует также помнить, что квас может вызвать расстройство пищеварения и у него есть противопоказания.
Источник
Первые описания о свекле в Руси относятся к X-XI веку. Через пару веков этот корнеплод выращивался уже практически на всей территории Руси. Свеклу используют для приготовления многих блюд. Но мало кто знает, что свекла обладает многими лекарственными свойствами. Свекла также имеет широкое применение в косметологии. Она применяется в масках и компрессах, которые помогаю заживлению ран, язв, трещин, способствует уменьшению количества прыщей.
Но сегодня мы поговорим о свекольном квасе. Этот напиток оказывает благотворительное влияние как на отдельные органы, так и на организм в целом. В его состав входит огромное количество веществ и минералов необходимых организму. Напиток богат медью, фосфором, магнием, кальцием и многими другими витаминами. Все эти ингредиенты способствуют улучшению обмена веществ в организме. Напиток рекомендуют пить в лечебных целях и для профилактики различных заболеваний.
Гипертония
В составе кваса находится большое количество цезия и рубидия. Они помогают нашей сердечно-сосудистой системе нормально функционировать. Квас из свеклы полезен для людей, у которых присутствуют признаки повышенного артериального давления. При проявлении гипертонического криза у человека, ему следует выпить 150-200 грамм напитка. Первые признаки нормализация давления происходит в течение нескольких минут. Полное выравнивание артериального давления происходит обычно в течении 20-30 минут. Напиток укрепляет стенки сосудов, очищает кровь от вредных веществ.
Атеросклероз
Свекольный квас оказывает благотворное влияние на сосуды. Повышает тонус, расширяет сосуды, помогает рассасыванию холестериновых бляшек, усиливая жировой обмен в организме. При регулярном потреблении этого напитка можно добиться нормализации циркуляции крови.
Заболевания моче-выделительной системы
Напиток является отличным мочегонным средством. При возникновении рисков образования камней в печени или мочевом пузыре советуем обратить пристальное внимание на этот напиток. Употребление квас способствует уменьшению возможности образования камней, имеет противовоспалительные свойства, оказывает огромную помощь организму в борьбе с различными инфекциями.
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Свекольный квас тонизирует работу кишечника. Помогает нормальному функционированию желудка, устраняя такие проявления как запор или понос. Напиток способствует уменьшению образования газов в организме, которые способны вызвать колющие боли в желудке. Напиток оказывает положительное влияние на пищеварение и стимулирует усиление аппетита. Помогает вывести из организма шлаки и вредные вещества
Лишний вес
Свекольный квас при большом обилии витаминов является низкокалорийным продуктом. Он оказывает положительное влияние на метаболизм, что прекрасно сказывается при проведении курса похудения. Совмещая диеты для похудания и употребление свекольного кваса можно усилить эффект диеты. Существует несколько видов свекольных диет для похудания.
Для приготовление свекольного кваса потребуется:
1. Свекла – 2 штуки (большие)
2. Подсушенный ржаной хлеб – 3 кусочка
3. Сахар – 5 столовых ложки
4. Вода – 4 литра
Свеклу следует помыть, почистить от кожуры, нарезать кубиками или соломкой. Затем следует засыпать свеклу в стеклянную емкостью объемом не менее 5 литров. Добавить сахар, немного измельчив горбушки, поместить их в банку. После этого влить воду. Горловину следует закрыть несколькими слоями марли. После этого поместить емкость в темное место на 4 суток. Периодически проверять состояние кваса, удаляя с поверхности образующуюся пленку. По истечении 4 суток квас процедить, разлить по другим емкостям и поставить в холодильник.
Не забываем подписываться на канал. Впереди много интересного!
Источник
Свекла – традиционный продукт в нашей стране. Мы часто используем ее при приготовлении салатов, первых и вторых блюд. Но многие даже не подозревают, что корнеплод обладает массой полезных свойств и способен излечить от многих заболеваний, в том числе серьезных.
Особо эффективным является свекольный квас. На протяжении нескольких столетий люди пьют свекольный квас и с помощью него укрепляют свое здоровье. К сожалению, сегодня о пользе чудотворного напитка известно немногим. Людям проще выбросить кучу денег на не всегда эффективные аптечные средства, чем самостоятельно приготовить квас. Надеемся, прочитав нашу статью, вы возьмете себе на заметку целебный напиток и при необходимости воспользуетесь им.
Целебный состав напитка
Первое, что отличает свекольный квас от других напитков – это наличие в его составе не только полезных химических веществ, а и биологически активных компонентов. То есть продуктов брожения.
Способ приготовления напитка позволяет развиться колонии полезных бактерий, которые нормализуют микрофлору кишечника. Это способствует выведению из организма шлаков и токсинов.
Среди химических веществ можно выделить витамины А, С и РР, а также почти все соединения группы В.
Не менее богат квас на жизненно необходимые микроэлементы, как хром, железо, медь, фосфор, цинк и множество других.
Также в продукте содержится значительное количество питательных веществ-антиоксидантов, как бетанин, кварцетин и др.
В чем конкретно польза от свекольного кваса
Богатый минеральный и витаминный состав позволяет бороться с целым рядом различных заболеваний. Положительное воздействие проявляется на сердечно-сосудистую, мочевыделительную, иммунную системы, желудочно-кишечный тракт и другие системы организма.
Рассмотрим подробнее, от каких именно недугов спасает свекольный квас.
Гипертония
В составе напитка содержится большое количество цезия и рубидия, которые необходимы для нормального функционирования сердечно-сосудистой системы. Особенно эффективны данные минералы в борьбе с высоким давлением.
Свекольный сок выступает как экстренное средство для снятия высокого давления, так и в качестве лекарства для длительной терапии по нормализации артериального давления.
Для лечения гипертонии достаточно просто регулярно употреблять квас.Для экстренного понижения давления достаточно выпить стакан свекольного кваса.
Атеросклероз
Также состав напитка положительно воздействует на структуру стенок сосудов. Полезные вещества придают стенкам тонус, делают их более крепкими, а также рассасывают холестериновые бляшки.
Кроме того, квас хорошо расширяет сосуды, и разжижает кровь. Поэтому значительно понижает шанс развития тромбоза.
Всего за месяц можно значительно понизить уровень холестерина в крови, употребляя по стакану напитка каждый день. Соответственно нормализуется циркуляция крови в организме.
Заболевания мочевыделительной системы
Свекольный квас является мочегонным средством, поэтому активно борется с камнеобразованием. Регулярное употребление кваса – залог здоровья ваших почек и мочевого пузыря.
Кроме того, лекарство богато веществами, обладающими противовоспалительными свойствами. Поэтому оно отлично справляется с разными инфекциями в организме, в том числе в органах мочевыделительной системы.
Заболевания желудочно-кишечного тракта
Полезные бактерии носят название пробиотики. Они крайне важны для полноценного функционирования пищеварительной системы организма. Недостаток пробиотиков вызывает расстройство желудка, которое может привести к более серьезным заболеваниям. Свекольный квас улучшает пищеварение и соответственно устраняет проблемы дефекации, как запор или понос.
Также квас уменьшает газообразование в желудке, чрезмерный уровень которого приводит к вздутию и колющим болям живота. Еще регулярное употребление напитка пробуждает здоровый аппетит.
Лишний вес
Свекольный квас выводит из организма побочные продукты обмена веществ, которые также провоцируют ожирение.
Свекольный квас идеально подходит для похудения. Его калорийность составляет всего 90 ккал на стакан напитка. Помимо того, в его состав входят вещества, которые ускоряют метаболизм и позволяют быстрее сбросить лишние килограммы.
Малокровие
Все мы знаем, что яблоки богаты железом, поэтому они очень полезны для людей, страдающих анемией. А что, если мы скажем, что в свекольном квасе содержится в десять раз больше железа, чем в яблоках?
Анемия возникает именно из-за дефицита железа в организме, поэтому, добавив квас в свой ежедневный рацион, можно забыть о проблеме малокровья. А значит, удастся избавиться от головокружений, слабости и сонливости.
Недуги нервной системы
Довольно большой эффект от приема свекольного кваса получает нервная система. Напиток избавляет от бессонницы и способен быстро выводить человека из стресса. Вместе с этим уйдут головные боли, судороги и другие недомогания впоследствии нарушений работы нервной системы.
Кроме того, квас придает организму тонус.
Старение
Данный пункт нельзя назвать недугом, но все же каждый из нас желает замедлить процесс старения. Свекольный квас богат на разные антиоксиданты, которые борются со свободными радикалами. Продукт одинаково эффективен по отношению к мужчинам и женщинам.
Антиоксиданты позволяют сохранить кожу здоровой, упругой и молодой. Также они обеспечивают здоровье волос и ногтей, делая их крепкими и привлекательными.
Онкологические заболевания
Все те же антиоксиданты – лучшие защитники от развития злокачественных новообразований. Квас из свеклы предупреждает мутированное перерождение клеток. Поэтому напиток предотвращает образование раковых опухолей во всех системах органов организма.
Чтобы исключить образование опухолей необходимо всего лишь регулярно пить целебный, прохлаждающий напиток.
Лучшие рецепты кваса из свеклы
Наши предки придумали довольно много различных рецептов приготовления чудо-напитка. Поэтому легко можно подобрать рецепт, который придется по вкусу именно вам.
Представляем вам лучшие рецепты приготовления кваса, каждый из которых крайне прост в приготовлении.
Бездрожжевой рецепт
Данный способ приготовления не так полезен для работы ЖКТ, но зато готовится он максимально просто. Тем более что для его приготовления нужно минимальное количество ингредиентов. Все остальные полезные свойства полностью сохранены.
Ингредиенты:
свекла – 4 штвода – 3 л.
Приготовление:
- Помыть и почистить корнеплод. Нарезать некрупными дольками. Поместить продукт в 3-хлитровую банку. Залить свеклу холодной водой.Плотно укрыть банку марлей. Поставить в темное место, чтобы лекарство настоялось.Продукт готов, когда в емкости появятся мелкие пузырьки, которые образуются на дне и поднимаются вверх.
Данный способ приготовления позволяет разнообразить вкус и пользу от напитка. В готовый квас можно добавить измельченную морковь, чтобы усилить целебный эффект.
Придать напитку не только больше пользы, а и вкуса позволит его смешивание с соком клюквы, либо смородины, либо рябины. Также готовый продукт можно смешать с кефиром, тогда усилится польза для ЖКТ.
Рецепт с хлебом
Следующий рецепт более традиционный. В нем собрана максимально возможная польза от кваса.
Ингредиенты:
свекла – 2 больших штвысохший ржаной хлеб – 3 горбушкивода – 4 л сахар – 5 ст. л.
Приготовление:
- Помыть, почистить, нашинковать свеклу. Поместить в стеклянную тару объемом 5 л. Засыпать сахар.Чуть измельчить хлеб, добавит в емкость. Залить водой.Плотно закрыть тару марлей, сложенной в несколько слоев. Поставить в теплое темное место на 4 дня.Регулярно нужно посматривать на квас, изымая с его поверхности пленку.Спустя 4 дня процедить квас.
Хранится хлебный квас из свеклы в холодильнике. Плюсом рецепта является то, что продукт подходит для готовки первых блюд.
Рецепт с соком лимона и изюмом
Данный способ приготовления кваса удивит вас невероятным вкусом. Такой напиток понравится как взрослым, так и детям. Поэтому рекомендуем приготовить сразу несколько порций, ведь разойдется квас на ура. Плюс рецепта в том, что для брожения необходимо не больше 3 дней, поскольку изюм ускоряет процесс.
Ингредиенты:
свекла – 3 штвода – 5 лсахар – 3 ст. л.изюм – 25 ягод1/2 лимона.
Приготовление:
- Кипятить воду около 5 мин. Оставить, чтобы остыла.Засыпать сахар, выжать сок лимона.Помыть, почистить, измельчить корнеплод. Слегка подсушить в духовой печи.Засыпать подсушенную свеклу в стеклянную емкость объемом 5 л.Засыпать в банку изюм.Залить водой с сахаром и соком лимона.Сделать в пластмассовой крышке для банки несколько небольших дырочек. Закрыть емкость с будущим квасом.Укутать пледом. Оставить бродить.
Когда со дна пускаются мелкие пузырьки газа, квас считается готовым. Перед употреблением нужно процедить напиток с помощью 1-2 слоев марли.
Рецепт на дрожжах с медом
Дрожжевой квас с медом – один из самых старинных рецептов. Бродит напиток еще меньший период времени, чем в предыдущем рецепте – до 2 дней. Если количество ингредиентов не будет соблюдено, процесс может занять больше времени.
Ингредиенты:
свекла – 2 небольшие шт
мед – 600 мл
высохший ржаной хлеб – 3 горбушки
пищевые дрожжи – 10 г
вода – 3 л.
Приготовление:
- Промыть, очистить, нашинковать свеклу. Слегка подсушить в духовой печи.Поместить измельченный корнеплод в кастрюлю, залить водой, чтобы жидкость слегка покрыла продукт. Варить, чтобы получилась обыкновенная вареная свекла.Поместить вареный продукт в банку, добавить горбушки хлеба, дрожжи и мед.Залить все 3 л воды. Закрыть банку марлей, оставить напиток бродить.Перед употреблением необходимо процедить.
Хранится лекарство в холодильнике в стеклянной таре. Срок годности продукта составляет 7 дней, что является отличным показателем для домашнего кваса.
Рецепт по Болотову
Борис Болотов – известный научный деятель, целебные эликсиры здоровья которого известны во всем мире. Список полезных свойств кваса по Болотову можно перечислять долго и нудно. Обязательно сохраните себе рецепт чудодействующего кваса.
Ингредиенты:
свекла – 6-7 шт (2 кг)
сыворотка – 2 лсметана – 1 ч. л.
сахар – 5 ч. л.
Приготовление:
- Промыть, почистить, измельчить корнеплод. Поместить в стеклянную тару емкостью 5 л.Прогреть в кастрюле сыворотку. Добавить сметану и сахар. Размешать все. Залить свеклу.Закрыть тару марлей, поставить в темное теплое место, пока не начнет бродить. Определить начало процесса можно по появлению пенки на поверхности жидкости. Обычно это происходит через сутки.Через 2 дня, может больше, на поверхности начнет образовываться плесень. Ее нужно регулярно убирать с поверхности.Спустя неделю банку нужно поместить в погреб. Если вы живете в квартире, и не имеете погреба, днем напиток хранится в холодильнике, ночью в комнате.Примерно через 11 суток квас полностью готов.
Целебный квас имеет превосходный вкус и обладает чрезвычайным ароматом. Напиток обычно используется исключительно в лечебных целях. Но это не значит, что его регулярное употребление не сможет просто укрепить организм.
Правила употребления кваса из свеклы
Конечно, квасом можно просто утолить жажду, выпив стаканчик прохладного напитка. Но рассмотрим правила приема кваса в качестве лечебного средства:
1. Похудение. Пить нужно по 200 мл трижды в день примерно за полчаса до еды. Курс диеты – 30 дней, после которых необходим перерыв такой же длительностью. Также напиток можно использовать для разгрузочного дня при любой диете.
2. Лечение заболеваний. Пить нужно по 50 мл трижды в день за час до приема пищи. Квас на сыворотке пьется за полчаса до еды. Чтобы не перегружать желудок, рекомендуется не есть 2 часа после полноценного приема пищи
3. Нельзя выпивать более 1 литра напитка в сутки! Это может спровоцировать расстройство желудка.
Противопоказания к употреблению кваса
Столь полезный напиток имеет некие противопоказания. Виной всему процесс брожения, который может произвести негативное воздействие на ЖКТ в случае повышенной кислотности и на другие системы организма.
Противопоказаниями являются:
гастрит,язва заболевания суставов типа артрит и др., гипотония, непереносимость отдельных компонентов напитка.
Если у вас возникла побочная реакция от употребления кваса из свеклы, необходимо срочно прекратить его прием. После чего следует обратиться к врачу для выяснения причины возникновения побочной реакции.
Но если перечисленные проблемы вас не беспокоят, смело можете пить чудодействующий напиток. Оценив его пользу, обязательно поделитесь рецептами со своими знакомыми и родными.
Источник